Eldmat recept

Lägerelden avslutas aldrig för att locka: värmen, doften, känslan från säkerhet – samt chansen för att erhålla varm föda samt beverage. Just idag existerar den öppna elden särskilt varm inom matlagningsvärlden. Proffskockarna steker, grillar samt röker ovan eldar från varenda dem slag.

Men lägereldsmat behöver ej artikel krånglig.

Tvärtom. inom stora grytan ryms allt-i-ett-mat på grund av flera. vid stekhällen wokar ni snabbt både vegetabilier samt animalisk föda. för att detta bör existera enkelt, samt vandra fort, existerar själva grundtanken inom kommande kokboken Eldmat, från friluftskocken Eric Tornblad samt fotografen Ida Olsson.

– Lättillgängliga ingredienser, ett fåtal steg samt utan sofistikerad utrustning.

Inga måsten. samt detta existerar helt okej för att fuska, säger Eric.

Ett god råd existerar för att förbereda hemma.

Den innehåller tekniker, utrustning samt recept.

skal samt disk, marinera samt förkoka, packa ifall samt mät upp… samt utför nästan färdigt.

– Ta tillsammans kokt rotfrukt liksom ni värmer vid galler ovan glöden. Snabbt samt gott.

Läs även Tyresta nationalpark - Stockholms personlig urskog

Glöm även detta var för att ni ständigt måste vänta vid glöden.

I boken eldmat får ni konkreta råd, anvisning samt tekniker vilket rör matlagning ovan öppen eld.

Sätt grytan alternativt stekhällen ovan elden samt låt flammorna utföra jobbet.

– för att utföra upp flamma tar fem minuter. dock detta tar minimalt enstaka halvtimme för att erhålla ett utmärkt glöd, samt den varar ej ständigt sålunda länge.

Den snabba elden kräver sin teknik – samt torr ved.

äga tillsammans med några riktigt torra vedträn inom ryggsäcken, gärna redan späntade. existerar ni flera vid turen därför låt samtliga bära lite ved plats, således blir detta ej tungt. samt glöm ej tändmaterial.

– Näver, färdiga tändstickor alternativt enstaka tom toarulle var man stoppat in lite toapapper samt skofett. detta existerar ej således noga, huvudsaken existerar ju för att man får upp flamma, samt för att man sen får ett härlig stund nära elden.

Grytan: Matlagningens moder

Kring grytan samlas oss, myser samt umgås.

föda inom gryta räcker åt flera samt är kapabel varieras inom detta oändliga. Grytmat håller sig även varmare än stekt – samt existerar därmed särskilt njutbar utemat beneath årets kallare årstider.

– för att utföra upp flamma tar fem minuter.

fullfölja ett färdig grytbas till för att snabba vid matlagningen, samt fanns givmild tillsammans vätska därför för att ej maten bränner nära. detta finns numeriskt värde typer från grytor till utemat. dem tyngre inom gjutjärn håller värmen samt existerar utmärkta för att steka samt baka inom. dem inom rostfri plåt alternativt aluminium vinner vid för att dem existerar lätta dock är kapabel ej ställas direkt vid glöden.

Pinnen: Mer än bara korv

Att grilla tillsammans med pinne existerar lägereldsmatlagning var ni kunna experimentera.

testa lövbiff alternativt tofu alternativt varför ej äppelklyftor. Pimpa gärna pinnbrödet tillsammans iblandad riven mejeriprodukt samt oregano. för att tälja sin personlig pinne existerar roligt. Använd helst ny ved därför för att den ej tar flamma då ni håller den ovan glöden– alternativt ta tillsammans köpta grillpinnar inom metall (de existerar ofta teleskopiska till för att vandra ner inom ryggsäcken).

Läs även "Kombucha existerar magmedicin liksom smakar gott"

Folien: Hajkbomben lever

Åh, för att ett fåtal öppna en ångande folieknyte tillsammans med väldoftande lax, kokt rotfrukt, grädde samt färska örter!

detta smarta tillsammans foliepaket existerar för att dem går för att förbereda inom förväg. äger ni känsliga ingredienser samt detta existerar varmt ute, är kapabel ni frysa bota paketet hemma. Då kyler detta sig självt samt äger tinat lagom tills ni bör förtära.

!

Använd grövre grillfolie till för att undvika hål. till för att paketen ej bör läcka tillsätter ni eventuell vätska noggrann innan ni lägger detta inom glöden.

Kaffepannan: Självklar vid dagsturen

Med kaffepannan kommer detta livslånga sökandet efter detta bästa sättet för att koka bönorna vid. ett säger koka upp tre gånger, enstaka ytterligare för att detta inte någonsin får börja koka.

Ju mer en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig desto förbättrad, detta existerar grundregeln vid vintern.

enstaka rågad matsked kokkaffe per skål (1,5 dl), plus ett rejäl matsked på grund av kannan existerar enstaka grundregel – samt därför enstaka små glödbit (eller stänk kallt vatten) vid slutet på grund av för att sumpen bör sjunka.

Läs även Den årliga vintervandringen inom Skåne, ett 20-årig tradition vid Kullatorpet

Stekhällen: Enkelhet vinner

En plåtskiva vid tre ben – samt dess snillrikhet ligger inom för att den såväl är kapabel steka samt woka liksom baka tunna bakverk samt pizzor.

Tipset på grund av för att ett fåtal stekt, samt ej kokt, föda existerar för att ej lägga inom därför många åt gången.
utför gärna ett små flamma beneath enstaka massiv stekhäll: Tillaga inom mitten samt flytta detta färdigstekta ut mot sidorna efter grabb. dem stora stekhällarna existerar inget ni går eller reser långt tillsammans med. Hällar från ett mattallriks storlek passar däremot utmärkt inom ryggsäcken.