Äkta pizzadeg recept

En autentisk napolitansk pizza Margarita innehåller bara fem ingredienser dock underskatta ej dess enkelhet. Denna pizzan existerar otroligt enkel samt fluffig samt smakar gudomligt.

Toppingen består av:

Börja tillsammans med för att utföra degen.Här hittar ni vårt anvisning vid genuin Napolitansk pizzadeg.

Baka ut degen. enstaka sann eller genuin napolitansk pizza bör äga förhöjda kanter (Cornicione vid italienska).

Kanterna existerar dock ej kompakt deg utan detta existerar mestadels atmosfär. Detta påverkan får ni genom för att försiktigt pressa ut degen tillsammans fingertopparna ifrån mitten samt ut mot pizzans kanter. Man använder inte någonsin kavel då detta pressar ut luften ifrån degen.

Tips: Använd durumvetemjöl beneath pizzan istället på grund av vanligt vetemjöl då ni bakar ut pizzan.

Detta utför för att ni slipper den brända smaken, samt för att pizzan rullar från spaden enkel likt enstaka plätt.

Nu bör oss garnera pizzan. vid ett sann eller genuin napolitansk pizza behöver ni sann eller genuin mozzarella (fior di mjölkkaffe vid italienska).

detta går ungefär ett påse g mozzarella mot numeriskt värde pizzor. detta går alldeles utmärkt för att nyttja dem sorter liksom säljs inom våra vanliga matvarubutiker.

Att enstaka napolitansk pizza besitter identisk färger såsom italienska flaggan existerar ingen slump. samt till för att komplettera färgbilden, dvs grönt, vitt samt rött, behöver oss även Tomatsås samt Basilika.

Här hittar ni vårt anvisning vid tomatsås på grund av Napolitansk pizza.

Steg 1

Sprinkla lite durumvetemjöl vid bänken samt baka ut degen.

Nedan äger ni enstaka film ifrån Vito Iacopelli liksom visar hur man bakar ut degen.

?v=s4lL5I-UYbk

Steg 2

Häll därefter vid matskedar från tomatsåsen inom mitten från din utbakade pizza.

Vänd därefter vid matskeden samt fullfölja cirklar ifrån mitten samt utåt. titta mot för att ett fåtal försvunnen således många sås ifrån mitten således slipper ni enstaka pizza likt blir på grund av mjuk samt sladdrig.

Steg 3

När ni bakat ut din pizza samt kladdat vid tomatsåsen existerar detta dags till för att hyvla lite Pecorino Romano alternativt Parmigiano Reggiano (eller parmesanost vid ren svenska).

oss gillar för att utföra enstaka blandning från 50% Pecorino samt 50% Parmesan. Pecorino-osten innehåller lite mer sälta samt bidrar tillsammans enstaka unik smak.

Steg 4

Därefter existerar detta dags för att lägga vid mozzarellan. Tänk vid för att ej lägga vid till många mozzarella. detta räcker tillsammans ca 50g mozzarella per pizza, ifall ni utför pizzan vid g deg.

Häll även vid lite olivolja samt tänk för att ni ritar ett &#;sexa&#; vid pizzan.

Traditionellt existerar för att man använder ett speciell napolitansk oljekanna på grund av detta dock detta går alldeles utmärkt för att hålla tummen till öppningen vid enstaka vanlig glas olivolja.

Steg 5

Nu existerar detta dags för att föra in pizzan inom ugnen.

En sann eller genuin napolitansk pizza bör gräddas inom C°. på grund av för att nå dessa temperaturer behöver ni enstaka sann pizzaugn.

för att köpa enstaka massiv veddelad matlagningsapparat kunna kännas lite otympligt samt ni får noggrann lika utmärkt konsekvens inom ett hemmaugn ifrån Ooni. Den enda matlagningsapparat såsom AVPN att föreslå eller råda något på grund av hemmabruk existerar Ooni Karu 16, således kör helt vid den.

Steg 6

Efter sekunder existerar din pizza färdig samt idag lägger oss vid lite basilika.

Vissa gillar för att lägga vid basilikan innan gräddningen dock oss tycker för att detta existerar onödigt då basilikan tappar inom princip all smakförmåga då den värms upp.

Tips: oss gillar även för att ösa vid lite mozzarella di bufala (buffelmozzarella) inom efterhand dock detta existerar valfritt samt ej traditionellt.

dock detta tar pizzan mot enstaka helt fräsch dimension.

Sådär, för tillfället äger ni ett äkta napolitansk Margarita pizza vilket förhoppningsvis ser ut något såhär:

Vad existerar ett genuin napolitansk pizza?

En napolitansk pizza existerar ett lätt samt lättsmält pizza ifrån Neapel inom Italien. Den toppas tillsammans tomatsås, parmesan, mozzarella samt basilika.

detta existerar mot synes ett väldigt lätt pizza, dock detta ligger ett hel vetenskap på baksidan den.

För för att ett pizza bör erhålla kallas till napolitansk pizza behöver den uppfylla vissa krav. Dessa krav existerar ställda från AVPN, ett organisation liksom bildades inom Neapel Målet tillsammans AVPN existerar för att kvalitetssäkra den napolitanska pizzan. detta existerar lite vilket enstaka D.O.P-märkning (Denominazione d&#; Origine Protetta), fast till pizza.

Några från kraven liksom AVPN ställer är:

• Man måste nyttja särskilda ingredienser, såsom Tipo 00 alternativt Tipo 0 möl på grund av degen samt San Marzano tomater till såsen.
• Ugnen måste uppgå mot enstaka erkänd temperatur.
• Pizzans storlek samt form eller gestalt måste existera godkänd.
• Lägg inte någonsin inom olja alternativt sötningsmedel inom degen.

Det existerar ett ganska utdragen inventering samt ni hittar resten från kraven här.

Tips – Matälskare?

Prenumerera vid tidningen Matmagasinet mot pangpris!

Varför existerar den napolitanska pizzan således populär, samt varför trendar den?

I takt tillsammans för att instagram blev större växte även intresset till den italienska pizzan. Några större italienska instagramkonton publicerade bilder vid napolitanska pizzor, samt resten från världen dreglade. Sedan dess besitter denna italienska pizzakonst tagit rejält fäste runtom inom världen.

Under covid pandemin fick oss titta en rejält genombrott på grund av hemmagjord pizza.

Detta till för att människor älskar pizza dock möjligen ej besitter vågat alternativt kunnat förtära ute.

Dels pga restaurangernas hygien, dock även vid bas från folksamlingen. beneath ett viss period således fanns även flera pizzerior runtom inom världen tvungna för att hålla temporärt stängt.

Sedan existerar napolitansk pizza även lite från ett bildkonst även. för att ett fåtal mot den var perfekta pizzan, dem perfekta kanterna, den perfekta konsistensen. detta existerar lite från enstaka idrott.

Allt detta besitter gjort för att trenden på grund av italiensk pizza besitter gått kraftigt uppåt beneath dem senaste år, samt allt tyder vid för att den kommer hålla inom sig. Ta enstaka titt vid trenden denna plats nedan:

Den napolitanska pizzans historia

Legenden går för att den populäre pizzakocken Raffaele Esposito, liksom jobbade vid pizzerian Brandi inom Neapel beneath , fick chansen för att utföra ett pizza till den italienska drottningen Margherita of Savoy.

Denna kallades då Margarita efter hennes namn, samt kocken såg mot för att färgerna vid pizzan representerade den Italienska flaggan, på grund av för att hedra drottningen.

Många tror för att denna saga existerar enstaka bluff från bröderna Brandi, vars restaurang led från enstaka finansiell nedstämdhet beneath Konkurrensen ägde blivit strängare samt kända pizzerior likt restaurang Port&#;Alba ägde för tillfället etablerat sig.

Man tror även för att bröderna Brandi bör äga förfalskat detta meddelande liksom påstods äga skickats ifrån detta kungliga palatset, var drottningen bör äga tackat kocken till den fantastiska pizzan.

Brevet ägde dock fel handstil samt fel sigill.

Oavsett hur denna mystiska pizza besitter skapats existerar nog varenda pizzaälskare världen ovan tacksamma till för att denna pizza.

Vidare läsning

1. Läs vårt anvisning vid tomatsås på grund av pizza här.
2. Och vårt anvisning vid pizzadeg här.
3. Vår recension angående dem bästa pizzaugnarna här.
4. Ett alternativ mot enstaka sann pizzaugn existerar för att ni använder ett pizzasten &#; tillsammans hjälp från enstaka utmärkt pizzasten därför lagar ni enstaka härlig italiensk pizza inom din vanliga matlagningsapparat.

   Läs vår produkt angående pizzastenar här.

5. Ägarna på baksidan Lilla Napoli äger författat världens bästa pizzabok: Napoletansk pizza – jakten angående ett fulländad Napoletansk pizza inom hemmaugn, ombyggd matlagningsutrustning samt vedugn. Läs vår recension angående boken här.