Klassiska maträtter i england
Brittisk matkultur
Mar 3, 2014 byLondonsvenskar
I samt tillsammans århundraden från kolonisering från länder runt ifall inom världen besitter detta engelska köket influerats från flera olika kulturer vilket äger gjort för att detta inhemska köket hålltis igen samt istället framhävt dem nya samt exotiska matinfluenserna. Även dem numeriskt värde världskrigen besitter haft enstaka innebörd då detta gäller brittisk föda.
P.g.a. från matransoner beneath krigen blev den genuina engelska matlagningen outvecklad samt missgynnad samt förlorade populariteten mot detta hippa franskinfluerade köket. möjligen existerar detta därför dem besitter fått en därför uselt rykte utomlands. Dock således besitter detta engelska köket dem senaste årtiondena tagit sig inom kragen samt gått igen mot ”basics” samt uppdaterat dem klassiska rätterna samt bevisat omvärlden för att detta även existerar en matlagning existerar för att räkna med.
En helt personlig nyhet tillägnar oss självklart den brittiska Nationalrätten Fish & Chips
Frukost
Vare sig ni besökt England alternativt ej, är kapabel ni ej äga missat för att lyssna ifall ett Traditional English Breakfast.
dem vanligaste ingredienserna inom ett traditionell engelsk morgonmål existerar bacon, vanligtvis för fortplantning hos djur, stekta alternativt grillade tomater, stekt mögelväxt, rostat bakverk samt korv. andra vanliga inslag existerar stekt lök, frön från växter ofta använda som mat samt Hash Browns (stekt riven rotfrukt, den engelska motsvarigheten mot potatisbullar). Detta erbjuds mat eller dryck normalt sätt tillsammans enstaka mugg mörk bladte (English Breakfast Tea).
gör en beställning man ett Full English Breakfast får man samtliga dessa komponenter serverat.
I vissa regioner existerar även Black pudding (blodkorv) samt stekta potatismoskakor (kallas Potato Cakes) vanliga inslag.
Sunday Roast
På söndagarna brukar flera brittiska familjer förtära stek mot lunch/brunch. Man förmå oftast välja bland ungs grillad biff, kyckling, lamm samt fläsk, ugnsbakad rotfrukt alternativt potatismos, sås, vegetabilier samt yorkshirepudding.
Sötsaker samt efterrätter existerar en vanligt inslag. Bland dem maximalt populära är kapabel nämnas trifle, ett sockerkaka dränkt tillsammans sherry alternativt saft, såsom garneras tillsammans med mandel, sylt alternativt ätbar del samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med vispgrädde alternativt vaniljsås. ett ytterligare typisk efterrätt existerar bread and butter pudding vilket görs vid brödskivor, tillsammans alternativt utan fett, likt varvas tillsammans med torkad bär samt vaniljsås samt bakas inom vattenbad inom ugnen.
Te-traditionen
Morgon, kvällsmål samt natt – dagligen dricker britterna 165 miljoner koppar örtinfusion.
detta maximalt förekommande existerar English Breakfast Tea såsom existerar en kraftig mörk bladte tillsammans kraftig smakförmåga vilket går väl samman tillsammans sötningsmedel samt mejeriprodukt. Teet existerar ett blandning från olika svarta teer ifrån flera regioner samt länder samt blandningen kunna variera mellan olika producenter.
Varje vilodag äter flera familjer enstaka roasted dinner.Vanligaste blandningarna innehåller Assam-te ifrån Indien, Ceylon ifrån Sri-Lanka, Kenyanskt bladte samt angående detta existerar en lite mer exklusivt örtinfusion sålunda kunna detta även innehålla Keemun ifrån Kina. inom Storbritannien finns detta mot samt tillsammans med enstaka bladte kommité var ni hittar allmän statistik angående britternas bladte drickande.
Men några klassiker såsom brukar uppskattas världen ovan existerar fish and chips, scones, shepherd's pie samt ett traditionell engelsk morgonmål tillsammans med ägg.http://www.tea.co.uk/
Kommer ifrån Edinburgh
Historierna till hur English breakfast tea skapades varierar något. i enlighet med enstaka variant skapades detta från ett skotte nära namn Drysdale inom Edinburgh. detta såldes från honom beneath namnet ”Breakfast Tea” samt bör äga blivit populärt inom England vilket redogör detta nuvarande namnet.
enstaka ytterligare arbetsuppgift pekar vid för att en English Breakfast tea skapades inom New York, USA.
Engelsmannen Richard Davies bör 1843 äga börjat tillverka en örtinfusion han kallade ”English breakfast tea” efter för att tidigare äga sålt sämre örtinfusion. Efter viss succé bör företaget senare äga misslyckats. PG råd existerar märket vilket dominerar den engelska temarkaden. detta är ett kraftfull mörk påste. inom London finns detta all ifrån smått slaskiga ”Greasy Spoon”-kaféer mot dem eleganta Londonhotellen Ritz samt Dorchesters raffinerade teceremonier(afternoon tea), via några från världens maximalt välsorterade tebutiker.
var behandlas bladte – starkt samt svagt, mörk, rött samt grönt, fermenterad, ojäst samt bearbetat med rök – likt enstaka hel vetenskap, fullt inom klass tillsammans alkoholhaltig samt whisky.
Afternoon Tea
En gammaldags brittisk sed existerar ”afternoon tea”, detta önskar yttra eftermiddags bladte mellan kl 15 samt 17. detta existerar ett måltid tillsammans kraftfull örtinfusion vilket dricks tillsammans mejeriprodukt samt sötningsmedel, sandwich, små mackor tillsammans gurka, lax, skinka, oval form alternativt fiskröra, scones tillsammans med smält fett, marmelad, lemon curd samt ”clotted cream”, en slags tjock grädde samt diverse andra kakor.
Anna, 6:e hertiginna från Bedford, (1783-1857) anses artikel uppfinnaren från ”Afternoon tea”. denna brukade erbjuda in sina vänner enstaka stund vid eftermiddagen mot ett enkel måltid tillsammans med bladte sammansatt tillsammans promenader inom parkerna. (Innan åt britterna endast morgonmål samt kvällsmat). denna sägs äga gjort örtinfusion mot enstaka omtyckt måltid samt mot ett social incident.
Afternoon Tea anses existera enstaka härlig tradition samt förmå intas vid en flertal ställen runt ifall inom stadne. Räkna tillsammans med för att erlägga minimalt 250 kr per individ. “High tea” existerar bladte liksom förekommer mellan 17 samt 18, likt äts nära detta stora bordet istället nära dem små teborden. detta existerar ett kraftigare måltid tillsammans med kallt uppskuret animalisk föda – mot modell skivor från skinka, kall tunga alternativt dyl, hönsägg, sjömat, mackor, crumpets, kakor samt ätbar del, alternativt enstaka kraftigare varm måltid.
Julmat
Christmas Pudding samt ugnsstekt kalkon existerar numeriskt värde klassiker vilket förekommer vid matbordet beneath julfirandet.
Christmas Pudding existerar ett ångkokt pudding innehållande torkad fruktbarhet likt t.ex. plommon, russin, olika små frukter från växter, nötter, sötningsmedel, brandy samt kryddor samt likt erbjuds mat eller dryck tillsammans brandy-smör samt grädde. Den andra klassikern existerar ugnsstekt kalkon tillsammans med fyllning.
detta äts även korv samt inbakad korv (”pigs in blanket” dvs svin invirat inom en sovöverdrag från bacon), brysselkål, ”mince pie” (fruktpaj) samt enstaka mängd olika kakor samt sötsaker. Istället till stekt kalkon förmå man även servera stekt fågel, skräck alternativt rostbiff. ett ytterligare julspecialitet liksom ej bör glömmas existerar Plum Pudding existerar enstaka efterrätt tillsammans med flera ingredienser vilket russin, sultaner, nötter, brödsmulor, fruktbitar… ja detta mesta utom plommon.
Man blandar allt, kokar detta beneath ett utdragen tidsperiod samt låter detta vila. Finsmakare låter den vila en par månader, somliga inom flera kalenderår samt flamberas innan servering.
Varför då samtliga dessa ingredienser? troligen existerar detta ett sorts kombination från kolonialism samt statusjakt. tillsammans med kolonierna kom kolonialprodukter vilket torkad ätbar del samt kryddor.
då julen kom ville man visa sitt välstånd genom för att ett fåtal in därför flera från dessa likt möjligt inom identisk kaka.
Snabbmat
I Storbritannien bestod snabbmaten vid medeltiden från pajer samt såldes inom därför kallade ”pie shops”. Pajer existerar ännu ett favorit inom mathyllan dock även sausage rolls(bilden) samt pastries. Den helt vanligaste maten för att kasta inom sig beneath enstaka middag existerar givetvis dem poulära triangelmackorna(sandwich).
Namnet sandwich anses härstamma från John Montagu, Earl av Sandwich i Storbritannien. denne bör beneath en område kortspel äga, på grund av för att undvika avbryta spelet, bett ifall för att erhålla ett köttbit mellan numeriskt värde brödskivor, enstaka sandwich.
På 1900-talet, tillsammans med trålfiskets tillväxt, blev fish and chips dvs friterad sjömat samt pommes frites dränkta inom vinäger den populära snabbmaten samt existerar idag tydligast förknippad tillsammans brittisk matkultur.
Tidigare serverades fish and chips inom tidningspapper, dock hälsovårdsmyndigheterna förbjöd detta samt branschen övergick då mot rent omslagspapper. Övrig snabbmat räknas därtill enstaka sektion asiatisk föda, pizza samt kebab.
Ett vanligt prat existerar potatischips (Crisps). dem säljs ofta inom små förpackningar samt man är kapabel ej undgå för att titta dem inom matvarubutiker samt kiosker samt existerar en vanligt tillbehör mot lunchmackan.
Vegetarisk/veganmat
I London finns detta väldigt brett utbud från vegansk samt vegetariska restauranger.
Även inom matvaruhyllorna existerar detta vanligt för att föda existerar markerade vilket vegansk och/eller vegetarisk mat.
Som vegetarian, följer man enstaka näringslära vegetarianism i enlighet med vilken endast födoämnen ifrån växtriket bör ätas. Detta innebär för att ett individ likt existerar vegetarian från etiska, religiösa, estetiska, miljö- samt hälsosjäl, alternativt andra skäl, ej intar animaliska varor tillsammans med vissa undantag till varor vilket är kapabel erhållas ifrån levande varelse vilket t.ex mjölkprodukter samt vanligtvis för fortplantning hos djur.
Begreppet vegetarian myntades 1847 vid en träff hos den inledande föreningen på grund av vegetarianer inom Ramsgate inom England. termen existerar bildat från engelskans vegetable samt suffixet –arian samt kommer ursprungligen ifrån latinets vegetabilia tillsammans med betydelsen ‘grönsaker’. existerar man däremot vegansk, följer man ett tänkesätt kallad veganism samt existerar en levnadssätt vilket söker sig försvunnen ifrån användning från vilt på grund av föda, textilier, alternativt andra ändamål.
Veganer undviker därmed animaliska varor såsom animalisk föda, bevingat djur, vattendjur, vanligtvis för fortplantning hos djur, mjölkprodukter, skinn, ylle, dun samt päls. flera dock ej samtliga veganer undviker även varor baserade vid honung samt bivax.
Det existerar vanligt för att restauranger markerar vegetariska rätter tillsammans enstaka smaragdgrön getabock inom marginalen vid menyn. Anvisningar till märkning från vegan- samt vegetariska alternativ utfärdades från brittiska myndigheter 2006.
enstaka känd engelsk vegansk existerar indiepop-stjärnan Steven Patrick Morrissey såsom myntade uttrycket “Meat fryst vatten murder”.
Läs på denna plats angående för att existera vegansk inom London.
Pubkulturen
Den brittiska puben (public house) existerar ett helt världsunik företeelse. Puben skall ses liksom brittens andra sällskapsrum samt detta existerar ofta vanligare för att man träffar sina vänner vid puben snarare än för att man bjuder bostad dem.
detta finns en många stort antal pubar inom landet samt dem flesta besitter öppet 11-23 alternativt allra senast 01.00. ifall helgerna äger vissa pubar, speciellt inom London, öppet längre. Pubarna serverar oftast både föda samt beverage, dock detta finns gott angående undantag. Den klassiska klockan på grund av sista beställningen signaleras tillsammans en vrål ”Laaaaaaast oooooorder!!” och existerar inom allra högsta grad.
inom London finns detta inga lagar såsom förbjuder dig för att ta tillsammans din maltdryck ut vid gatan vilket utför för att gatorna flockas från öldrickande person som arbetar vid Afterwork beneath både varma likt kalla dagar.
När man ändå existerar inom landet skall man passa vid för att njuta från britternas inhemska maltdryck, kallat real ale. detta finns inom mängder från märken samt smaker.
När man hör orden brittisk föda kommer man för att tänka vid klassiker liksom fish and chips samt möjligen utsökta scones tillsammans med grädde samt sylt.Gemensamt till real ale existerar för att den skall handpumpas direkt ifrån skålen samt för att den existerar betydligt mindre kolsyrad än vanlig maltdryck. detta finns givetvis maltdryck från svensk lagertyp även, dock varför förtära något inom London liksom man enkel är kapabel hitta hemma? maltdryck erbjuds mat eller dryck inom pints, vilket motsvarar drygt 0,5 liter. Man kunna även beställa ett half pint, detta önskar yttra drygt 0,25 l.
vid bas från britternas konservativa tradition kunna detta ses såsom “ofint” då tjejer dricker ur ett hel pint, dock existerar enstaka halv pint existerar dock helt okej på grund av män.
Bangers and mash existerar nyligen tillverkad korv serverad tillsammans med potatismos, gröna ärtor samt skysås.då man går vid värdshus köper man ej bara mot sig egen, utan samtliga bjuder laget runt inom tur samt ordning. ”Delade notor” inom en sällskap anses såsom en ganska oförskämt beteende. Blir man bjuden skall man erbjuda tillbaka!
För den liksom existerar intresserad från maltdryck samt pubkultur finns mer för att studera vid CAMRAs hemsida. detta existerar ett organisation liksom önskar värna ifall traditionell maltdryck samt pubkultur.
existerar man inom London inledande veckan inom augusti varenda kalenderår bör man passa vid för att besöka dem stora mässhallen Earl’s Court var världens största ölfestival hålls.
————————-
Anders Engström äger på denna plats listat britternas ‘hata samt älska’ inom den engelska matkulturen. Anders besitter tidigare bott inom London dock existerar numera bosatt inom Bagarmossen samt driver Bagisbloggen.se.
Trekantsmackorna Visst går detta för att kasta ihop grymma mackor även inom land, dock inget träffar Englands mackkultur.
Framförallt trekantsmackorna, gärna tillsammans bortskurna kanter liksom tillsammans med fördel äts tillsammans ett rykande mugg bladte. existerar jag ute vid stan inom England knallar jag gärna in vid ett livsmedelsbutik (eller en varuhus livsmedelsavdelning) till för att botanisera bland hundratals trekantiga plastförpackningar innehållandes numeriskt värde dubbla trekantsmackor fulla tillsammans flertal olika fyllningar Vilket till mig in vid nästa brittiska delikatess…
Marmite Uuuuuääck!
existerar ofta reaktionen då svenskar provar detta populära brittiska smörgåspålägget Marmite. Denna mörkbruna, nästan svarta, hudvård görs från jästextrakt (en biprodukt nära öltillverkning) samt existerar detta perfekta komplementet mot rostat bakverk. Fantastisk sälta samt smakupplevelse vilket påminner ett smula ifall soja. enstaka flaska räcker nästan hur länge vilket helst, eftersom ni bara brer vid en tunt lager Marmite vid den varma toasten.
Kombineras tillsammans med fördel tillsammans med enstaka tunn disk mejeriprodukt. Passa vid för att inköp ett små flaska Marmite nästa gång ni existerar inom England. inom land går den för att köpa inom exempelvis hälsokostaffärer, dock mot en ofta hutlöst pris.
PG råd De viktigaste gastronomiska insatsen britterna gjort existerar faktiskt såsom importör.
tackar vare detta brittiska imperiet besitter Europa samt resten från världen fått sig ett hel sektion mot livs. örtinfusion ifrån Ceylon/Sri Lanka, existerar ett sådan sak. samt åtminstone inom England existerar PG råd, teet inom dem flesta kannor. detta bergamottoljekryddade teet Earl Grey besitter jag faktiskt inte någonsin sett någon dryck inom England. Nä denna plats existerar detta hederligt mörk örtinfusion liksom gäller (i identisk stil liksom bladte liksom marknadsförs liksom English Breakfast denna plats inom Sverige).
bladte existerar inget till mesar. Hos min Granny samt Grandpa kunde ett kanna ibland stå vid läka dagen. Då samt då kastade man inom ett fräsch PG-tip samt fyllde vid tillsammans med mer kokande dricksvatten. Teet plats starkt, nästan garvsyrestarkt. dock vad gjorde detta.
De vanligaste ingredienserna inom enstaka traditionell engelsk morgonmål existerar bacon, hönsägg, stekta alternativt grillade tomater, stekt mögelväxt, rostat bakverk samt korv.Engelskt bladte bör drickas tillsammans med mejeriprodukt, samt bör man tro min mor, bör mjölken inom koppen inledningsvis, samt teet hällas vid sen.
Scones med clotted cream samt sylt. tillsammans ursprung inom Skottland existerar scones tekoppens bäste kamrat. Somliga anser nog för att shortbread, enstaka ytterligare skotsk specialitet, delar denna titel.
dock sorry mor, jag besitter inte någonsin varit ett fan från detta stenhårda, supersöta, superfeta tilltugg. Jag existerar ett scones-man kurera dagen.
Det luriga tillsammans scones existerar för att dem endast existerar goda direkt ifrån ugnen. Jag äger suttit vid enstaka hel sektion usla turistfällor samt ätit ”cream tea” på grund av för att besviket upptäcka för att syltbyttorna samt den obligatoriska ”klottade” grädden kompletterats tillsammans mikrovärmda scones.
Nä scones bör artikel färska, samt till min sektion bara ätas tillsammans med lite fett samt enstaka platta mejeriprodukt. Den överdrivet vispade grädden får engelsmännen behålla själva.
Bangers Hur kommer detta sig för att Scan nära sidan angående sina fejk-kolbaz, fejk-chrorizo samt fejk-merguez kastar in enstaka hederlig brittisk fejk-banger?
Shepherd's Pie · Fish and Chips · Steak & Kidney Pie · Engelsk äppelpaj · Sommarpudding · Publicerad från Matmamman.möjligen till för att man måste artikel uppvuxen tillsammans den klassiskt engelska bangern till för att verkligen uppskatta den. Bangern existerar anspråkslös, dock charmig vid sitt milda vis. en tag saknade min mor den sålunda hårt för att denna smugglade in en kolli mot landet. Ibland funderar jag vid för att utföra detsamma, dock då kommer jag vid för att Latinamerikanska Livsmedels chorizo existerar väldigt många vassare.?Bangern avnjuter jag hellre vid lokal inom England, samt då gärna inom samband tillsammans med ett stabbig engelsk morgonmål (B&B-style).
Fish and chips (Läs produkt här) Uäääck!
möjligen dem flesta från er (återigen) tänker. Detta uääck förmå existera från flera stöt. existerar detta uuäck på grund av för att ni ätit fish and chips vid enstaka svensk pub? Då existerar detta ofta ej en legitimerat uääck. Då existerar risken väldigt massiv för att ni ätit enstaka panerad sjömat tillsammans med strips. en uääck efter för att äga ätit något inom stil tillsammans detta vid bilden ovan existerar mer berättigat.
Stora chunkiga potatisbitar vilket kastats runt inom fritösen, samt rejäla fiskfiléer friterade inom ”batter”. vilket jag sagt förut. Jag existerar jävig. Minns hur oss brukade vandra ner mot ”the village” plocka upp eller ta våra påsar tillsammans fish and chips (invirat inom tidningspapper) samt sitta var hos grannie samt grandpa samt mumsa. Tillbehör: ett gryta kokta ärtor, en saltkar och… nästa listplacering…
Malted vineger De stora slappiga ”chipsen” (alltså detta oss kallar “pommes” inom Sverige) existerar ingenting utan krydda samt britternas fantastiska maltvinäger.
noggrann liksom Marmite verkar detta på denna plats existera ett spinoff ifrån ölbryggandet. Man fullfölja ett maltdryck från maltad korn, såsom man sedan förvandlas mot vinäger… detta existerar även denna vinäger såsom ger smaken mot dem fantastiska chipsen (crisps vid engelska) ”salt and vineger”. Mmm.
Plumpudding – flamberas noggrann innan man äter. äger jag nämnt Branston Pickles nämnde jag säkert något ifall långa ingredienslistor.
längst bort från dem varenda äger nog julspecialiteten plumpudding. Min släkt brukar utföra enstaka varenda jul samt jag lovar dig, listan tillsammans med ingredienser existerar utdragen. detta hackas russin, sultaner, nötter, brödsmulor, fruktbitar… ja detta mesta utom plommon. samt således rör man angående allt, kokar detta väldans länge samt låter detta stå. Finsmakare låter den stå en par månader… somliga tid.
då jag plats små tyckte jag ej plumpudding fanns sålunda gott. detta existerar enstaka sålunda kallad ”aquired taste”. Oerhört dominerande samt komplex. Ja, helt fantastisk! detta existerar strålande för att därför flera olika ingredienser faktiskt smälter ihop samt skapar ett enda massiv smak.
Varför då samtliga dessa ingredienser? Jag tror för att detta existerar enstaka sektion kombo från kolonialism samt statusjakt.
tillsammans kolonierna kom kolonialprodukter likt torkad ätbar del samt kryddor. då julen kom ville man visa sitt välstånd genom för att erhålla in således flera från dessa vilket möjligt inom identisk bakelse. Man skulle behärska yttra för att plumpudding existerar engelsmännens svar vid amerikanernas Surf-and-turf. dock var amerikanerna bara plats vulgära lyckades engelsmännen inom sin kolonialvaruexcess faktiskt förbättra något sensationellt.
Bubble & squeak existerar ett traditionell Engelsk maträtt liksom existerar gjort från enkel stekta kvarlevor tillsammans ingredienser likt rotfrukt samt kål dock även ingredenser såsom morötter, ärtor, brysselkål samt andra vegetabilier.
kvarlevor for life!
Saknar ni svensk mat?
Du vet väl för att Ocado äger deras Swedish Shop tillsammans med allt ifrån svensk lax, bearnaisesås samt hushållsost till lösgodis, lingonsylt samt Frödinge kladdkaka.
Register now at Ocado and get £20 off your first shop with code VOU6459616