Snabb soppa buljong recept

Förra vintern bombades mitt TikTok-flöde tillsammans olika varianter vid “pastina soup” samt jag fastnade direkt på grund av konceptet.

Det existerar ett buljongbaserad soppa tillsammans pasta, oftast små pastastjärnor, likt i enlighet med varenda dessa TikTok-videos existerar vilket italienare/amerikan-italienare äter då dom existerar krassliga.

Jag vet ej hur sant detta existerar, dock jag köper helt uppenbart för att detta existerar något från ett ultimat må-bättre-rätt.

Det vuxna alternativet 

Som unge önskade jag mig ständigt extrasmörade makaroner tillsammans 90-talets klassiska påsparmesan från far då jag plats sjuk, samt pastinasoppa känns helt liksom ett värdig ersättare.

Det existerar såsom den vuxnare varianten från pappas makaroner, dock liksom kvar känns trygg, värmande samt näringsrik, samtidigt såsom buljongen ger massa extra smakförmåga samt lite syrlighet.

Och pastinasoppa passar verkligen ej bara för att förtära då man existerar sjuk.

enstaka perfekt vardagsrätt likt kräver enstaka små bidrag, dock vilket ger upphöjd utdelning. samt såsom kostar nada.

Om buljongen 

Halva poängen tillsammans den denna plats rätten tycker jag existerar för att utföra hemmagjord buljong.

50 g risnudlar alternativt sobanudlar tillsammans 100% bovete alternativt bovete samt sötpotatisnudlar · 0,5 l vätska alternativt hemmagjord benbuljong eller.

alternativt buljong samt buljong, egentligen existerar detta ett puré från soffrittogrönsaker (lök-morot-selleri) vilket kombineras tillsammans med ett buljong. Oavsett vad därför existerar detta enstaka smakförstärkare likt utför massiv skillnad.

Buljongen inom sig existerar lätt, dock detta tar förstås lite period för att koka vegetabilier mjuka. då den sen existerar genomskinlig besitter man 6 portioner mot frysen.

samt nästa gång behöver man alltså lägga 0 sekunder vid för att mecka tillsammans hemlagad buljong.

Jag kommer för att nyttja mina buljongtärningar mot bland annat:

• soppor
• pastasåser
• risotto
• grytor

Jag gillar för att smaksätta min buljong tillsammans med Vegeta eftersom detta innehåller natriumglutamat (=tillsatt umami).

3Smaka från tillsammans med örtsalt samt peppar.

Man kunna skippa detta angående man önskar alternativt ersätta tillsammans någon färdig buljong man gillar. extra umami får jag även ifrån ett parmesankant (jag besitter ständigt en gäng inom frysen) samt torkade shiitakesvampar.

Som tillsammans allt därför går detta självklart för att testa sig fram tillsammans med olika vegetabilier samt smaksättningar, dock jag tycker för att detta denna plats existerar enstaka utmärkt bas för att utgå från.

Hemmagjorda buljongtärningar

6 stycken buljongtärningar 

1-2 medelstora gula lökar
2 normalstora morötter
3-4 normalstora stjälkar selleri
6 vitlöksklyftor
2 msk neutral rapsolja
1 liter vatten
3 lagerblad
1 parmesankant (valfritt)
1-2 torkade shiitakesvampar (eller ca 10 g torkad karljohanssvamp)
2 msk Vegeta
några pepparkorn
krydda, angående man önskar (för för att buljongen bör bli anpassningsbar för att nyttja önskar jag hålla min osalt – bortsett ifrån saltet inom Vegetan)

Gör sålunda här

Skala citrongul lök samt klyfta grovt.

Skölj selleristjälkar samt morot (skalning behövs inte) samt hacka inom grova bitar. skal vitlöksklyftor samt banka gärna enkel vid klyftorna tillsammans med den breda sidan från ett verktyg på grund av för att frigöra mer smak.

Hetta upp olja inom enstaka massiv kastrull samt stek grönsakerna snabbt vid upphöjd värme, därför för att dom får lite färg. Fyll vid tillsammans med vätska, lagerblad, parmesankant, torkad mögelväxt, Vegeta samt pepparkorn.

1Skala samt tvätta samtliga grönsaker.

koka upp beneath lock.

Sänk värmen då detta börjar koka samt låt puttra vid meddellåg värme beneath lock tills samtliga vegetabilier blir helt mjuka. detta tar runt 40 minuter.

Fiska upp lagerblad, parmesankanten, torkad mögelväxt samt pepparkornen. Mixa grönsaksblandning helt slät ihop tillsammans med ca 4 dl från kokvattnet. Antingen inom enstaka separat container alternativt tillsammans med stavmixer direkt inom kastrullen.

1 purjolök [eller 2 små] · 1 morot (stor) · 6 potatisar · 1 l vätska + 2 tärningar hönsbuljong · 1 lagerblad · 1 krm timjan · persilja · salt.

Då behöver man inledningsvis hälla från lite vätska (men spara detta gärna samt använd inom soppa), därför för att smaken ej blir på grund av utspädd.

Häll ovan buljongen inom enstaka form eller gestalt till stora iskuber (mina ifrån Clas Ohlson rymmer ca 1 dl/kub) samt kylapparat in. Jag brukar sen föra ovan kuberna mot enstaka fryspåse. ett kub existerar ungefär lagom mot ett soppa på grund av 2-4 personer alternativt inom ett pastasås till 4 personer.

Pastinasoppa

2 portioner 

1 liter vatten
1 dl hemmagjord buljongtärning
1 msk Vegeta
1 tsk salt
1 normalstor morot
10 cm purjolök alternativt 1 små citrongul lök
2-3 normalstora stjälkar selleri
150 g pasta, någon små form

Till servering: lite riven parmesan, pressad citron samt färska örter (gärna persilja, dill, gräslök alternativt timjan) angående man äger det

Vill man mer protein kunna man servera soppan tillsammans med en löskokt hönsägg, några kuber silkestofu, hemkokta vita frön från växter ofta använda som mat alternativt ytterligare parmesan.

Gör således här

Koka upp dricksvatten tillsammans med den hemmagjorda buljongtärningen, Vegata samt salt.

Finhacka morot, lök samt selleri beneath tiden.

äga inom grönsakerna samt pastan då vattnet kokar.

4Nybakat bakverk mot existerar godast mot dock knäckebröd passar även bra.

då pastan existerar mjuk, smaka från soppan samt titta angående detta behövs mer salt.

Toppa gärna soppan tillsammans med parmesan, lite pressad citron samt någon ny ört.

Tips vid anvisning för att nyttja buljongtärningarna i