Bästa fastlagsbullar recept

Nu fullfölja oss världens bästa semla

Det existerar dags för tillfället.

Recept vid dem godaste & saftigaste semlorna.

Julen känns vilket ett evighet försvunnen samt våren äger ej riktigt demonstrerat sig. Innan oss får börja drömma angående nyligen tillverkad rabarber samt allsköns färska grönsaker bör detta firas påsk samt innan högtidlig vecka före påsk kommer vilket vän Fettisdagen tillsammans den omtyckt semlan.

Jag vågar ej tänka vid hur flera semlor jag ätit inom mina dagar dock detta existerar tillräckligt till för att ge enstaka olympier uselt kalorisamvete.

detta blir enkel därför eftersom enstaka välgjord semla existerar liksom för att smaka vid existensen självt.

25 g.

Fluffig bulle tillsammans klar kardemumma, rikligt tillsammans med välgjord fyllning, noggrann riktig mängd grädde samt sen en triangelformat lock pudrat tillsammans med florsocker.

Samtidigt existerar semlan en från våra maximalt misshandlade bakverk. Man förmå lata sig samt köpa ett dussinsemla vid vilken mack likt helst dock blir man verkligen lyckligare från ett trist bulle fylld tillsammans med något vilket möjligen smakar lite mandel samt that’s it?

För faktum existerar för att enstaka perfekt bakad semla går för att utföra hemma samt detta utan för att bli gråhårig beneath processen.

Jag skrev förra året angående 7 saker liksom fullfölja din semla godare än nånsin men sammanfattar detta lite denna plats nedan:
– Bearbeta degen ordentligt: Fuska ej tillsammans för att jobba upp glutenet.

besitter ni ingen hushållsassistent får ni bannemej knåda tillsammans lite engagemang. då man utför själva bullarna bör dem ej rullas – dem bör drivas. Jag återkommer angående detta längre ner.

– Kardemumman: Köp bota kärnor samt mortla.

Det denna plats existerar mitt anvisning vid världens godaste, klassiska semlor tillsammans med kardemumma samt mandelfyllning.

äger ni ingen mortel låter ni dem ligga ner kvar inom påsen, lägger den vid enstaka skärbräda samt går loss tillsammans ett hammare. vad ni än fullfölja – inköp ej färdigmalen.

– Mandelmassan: 50/50 sötningsmedel samt mandel existerar ett god regel. erlägga lite mer samt erhålla enstaka betydligt godare.

– Locket: Triangulärt samt då man skär ut detta därför får man även tillsammans lite från inkråmet såsom sedan rörs ner inom mandelmassablandningen.

Runda lock tyder vid lata bagare (aningen generaliserande).

– Fyllningen: Fråga gärna då ni köper ett semla inom butiken angående detta existerar aprikoskärnor inom mandelmassan. Risken existerar massiv för att detta existerar ett färdig fyllning likt dem besitter inom samt den existerar ingenting jämfört tillsammans med den ni fullfölja egen.

Tillsätt därefter fett, strösocker, vanligtvis för fortplantning hos djur, kardemumma samt hälften från vetemjölet.

Mandelmassa, vanilj, kardemumma, lite hackad mandel, inkråm ifrån semlan samt ett stänk mjölk.

– Grädden: Vispa den ej till hårt. Fluffig dock hållfast existerar ledordet.

– Florsockret: oss existerar därför nära målet för tillfället – snåla ej samt pudra ovan frikostigt tillsammans med florsocker.

Det likt kommer idag är kapabel verka existera världens krångligaste recept. Massor tillsammans specifikation samt eländen likt utför för att en enkelt bak framstår liksom något man behöver lägga enstaka semestervecka vid.

sålunda existerar detta ej. Läs igenom allt ett gång samt titta processen framför dig. enstaka hel sektion går för att ändra samt förenkla, dock jag gav mig tusan vid för att utföra mitt livs godaste semlor helt utan kompromisser. ifall detta existerar således för att ni önskar ta ett lite enklare väg existerar ni självklart mottagen samt jag besitter försökt ett fåtal tillsammans med råd likt utför detta smidigare.

Tips:
– Man förmå äga inom mer fermenterad på grund av för att skynda vid processen, dock konsistensen blir ej densamma samt risken finns för att degen smakar jäst.
– Grundregel på grund av degar existerar för att inte någonsin smälta smöret utan ständigt äga inom rumstempererat.

Smält fett fullfölja för att degen kräver mer mjöl samt därmed blir stabbigare.

Roys ljuvliga, kardemummadoftande semlor tillsammans fördeg, hemgjord mandelfyllning samt vackert spritsad grädde.

Ta fram smöret vid kvällstid innan ni bör baka således existerar detta perfekt.
– då man rundrivit bullarna förmå man lägga dem vid ett skärbräda, stoppa in inom frysen samt då dem blivit helt genomfrysta lägger man dem inom enstaka påse. nära behov från färska semlor tar man fram dem samt låter dem tina vid enstaka plåt beneath lite plastfolie. då dem sedan fermenterad upp existerar detta bara för att grädda.

Hemma-bakeoff!
– besitter man ingen sikt mot florsockret funkar enstaka tesil alldeles utmärkt.

Vill ni hellre utföra 2015 års trendsemla – Wrapsemlan därför besitter jag gjort enstaka rulle likt visar hur:

 

Perfekta semlor

Tid: 1 timmes jobb, 6-18 timmars jäsning
Mängd: 15 st

Fördeg

• 10 g jäst
• 250 g (2 1/2 dl) mjölk
• 300 g  (5 dl)vetemjöl special
• 13 g (1 msk) strösocker

Huvuddeg

• 210 g (3 1/2 dl) vetemjöl special
• 1 medelstort ägg
• 1 g (1 krm) salt
• 8 g (ca 1 msk) nymortlad kardemumma
• 100 g rumstempererat smör
• 100 g strösocker

Fyllning

• 1 vaniljstång
• 100 g (1 dl) mjölk
• 25 g skållad mandel
• 500 g mandelmassa
• 2 g (1 tsk) nymortlad kardemumma
• inkråmet inom bullarnaGarnering
• 5 dl vispgrädde
• Florsocker

1. Smula ner jästen inom bunken mot ett hushållsassistent.

   Värm mjölken mot högsta 37 grader (stoppa inom lillfingret samt ifall detta känns mysigt dock ej varmt existerar den bra) samt slå ovan jästen. Rör tills all fermenterad existerar löst.

2. Tillsätt mjöl samt strösocker. Kör vid medelhastighet inom 7-10 minuter. Degen blir lös dock trådig. Man märker klart då glutenet börjar utföra sitt sysselsättning samt degen nästan bildar vilket en skinn då den gård runt inom maskinen.

   Kör hellre nån 60 sekunder på grund av många än på grund av lite.

3. Täck bunken tillsammans med plastfolie på grund av för att skydda fukten samt ställ vid en varm lokal. Jag ställer den ibland vid enstaka reol ovanför tvättmaskinen eftersom golvvärmen tillsammans tillsammans med den lite högre luftfuktigheten existerar perfekt på grund av degjäsning.
4. Låt degen jäsa tills den existerar ordentligt bubblig samt nästan hotar för att sjunka ihop igen.

   till mig tar detta cirka 1.5 timmar dock tänk vid för att detta existerar högst individuellt.

5. Tillsätt andra omgången vetemjöl, ägget , krydda, nymortlad kardemumma, fett samt strösocker.
6. Kör degen mot den existerar blank samt spänd. detta tar cirka 10 minuter samt återigen existerar detta viktigt för att degen existerar ordentligt bearbetad. Glutenet man jobbar upp för tillfället existerar detta vilket utför för att bullen sen blir rund samt fin.
7. Täck återigen tillsammans med plastfolie samt ställ för att jäsa mot dubbel storlek.

   Räkna tillsammans med 2.5 timmar.

8. Häll upp degen vid en bakbord. Känner ni för att ni behöver mjöla beneath degen således pudra vid en ytterst fint lager. Oftast behövs inget mjöl alls. Dela degen inom 14-15 bitar. äger ni ett våg bör varenda bit väga cirka 60 g.
9. Nu rundriver man varenda degbit vilket innebär för att man skapar runda, spända bullar. angående man bara rullar varenda degbit mellan händerna möjligen dem blir runda dock degen spänns ej samt dem behåller ej formen beneath sista jäsningen.

   Lägg enstaka degbit vid bakbordet, kupa en handen ovan samt tryck ner degen. snurra handen inom små cirklar samtidigt likt man lyfter utför kupan beneath handen successiv större därför för att degen tillåts utflykt sig.

10. 

Efter några sekunder äger man enstaka perfekt boll. Oerhört enkelt då man väl fått in snitsen sålunda träna, träna samt detta existerar väl värt all möda inom start. besitter man mjöl vid bakbordet riskerar man för att degen bara halkar omkring samt då existerar detta oerhört svårt för att rundriva degen.

11. Lägg bollarna vid ett bakplåtspappersklädd plåt, täck tillsammans löst liggande plastfolie samt välj numeriskt värde från nästa alternativ:
    1.

    Ställ in plåten inom kylen ovan natten. Smakerna får utvecklas ytterligare samt dagen efter tar man fram plåten, låter degen bli rumstempererad samt jäsa beneath cirka 1.5 timmar innan man gräddar bullarna.
    2. Låt stå framme samt jäsa cirka 1.5 timmar innan dem gräddas.

12. Sätt ugnen vid 240 grader ett 60 minuter innan bullarna bör gräddas. då ett matlagningsapparat värms upp går värmen väldigt många upp samt ner.

    Efter enstaka 60 minuter existerar detta mer stabilt samt därför perfekt på grund av gräddning från känsliga bullar.

13. Ta ett små gjutjärnspanna, ett små kastrull alternativt något annat liksom klarar värmen samt äga en par deciliter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom. Ställ in inom botten från ugnen samt avvakta några minuter tills den existerar sålunda varm för att den ångar.

    Fukten existerar betydande på grund av för att erhålla bullarna perfekta samt något såsom oss ofta förlorar inom våra torra hemmaugnar.

14. Ställ in plåten tillsammans bullarna mitt inom ugnen samt sänk direkt värmen mot 200 grader.
    Knåda ordentligt samt länge, minimalt 15-20 minuter tillsammans med bakmaskin.
15. 

Låt stå inne cirka 12-14 minuter. dem bör äga fått färg således dem existerar gyllenbruna, dock passa dem därför dem ej blir till hårt gräddade. ett febermätare likt sticks in inom dem bör visa 96-97 grader.

16. Gör fyllningen: Dela vaniljstången samt skrapa ur. äga inom stång samt fröna inom mjölken. Värm upp mot nästan kokpunkt. Dra åt sidan samt låt mjölken dra åt sig från vaniljsmaken gärna ovan natten dock inom varenda fall ett 60 minuter.

    Plocka därefter ur vaniljstången.

17. Grovhacka mandeln.
18. Blanda mandelmassa, mandel samt kardemumma tills inga klumpar återstår.
19. Skär ur locken ur semlorna tillsammans med enstaka riktigt vass, tunn verktyg. Gröp ur lite från inkråmet samt lägg inom bunken tillsammans fyllning.
20. Rör fyllningen slät samt tillsätt mjölken periodvis. Använd bara därför många mejeriprodukt såsom behövs på grund av för att utföra fyllningen lös utan för att artikel rinnig.
21. Vispa grädden.
22. Spritsa alternativt klicka inom fyllning inom varenda semla.

    Spritsa grädde ovanpå tillsammans enstaka stjärnformad tyll.

23. Lägg vid locket samt sikta ovan florsocker.
24. Kan förvaras ovan natten inom kylen samt då helst inom ett behållare tillsammans lock, dock godast existerar dem identisk dag.

Märktmandelmassareceptsemlasemlor