Rulltårta sylt recept

Rulltårta är en klassiskt bakverk liksom består från ett tunn sockerkaksbotten fylld tillsammans exempelvis sylt, grädde alternativt smörkräm samt sedan rullas ihop. Denna guide, skapad inom samarbete tillsammans Wilma, erbjuder råd samt en grundrecept för för att lyckas tillsammans med ett perfekt rulltårta.

Med enkla variationer från fyllningar samt dekorationer förmå ni justera rulltårtan efter din smakupplevelse.

Följ våra steg-för-steg-instruktioner samt lär dig hur ni undviker vanliga bekymmer vilket för att rulltårtan spricker alternativt fastnar inom bakplåtspappret. Låt rulltårtan bli ett favorit på fikabordet tillsammans vår hjälp.

Rulltårta recept

• Förberedelser: 15 minuter
• Tillagning: 15 minuter
• Klart på: 30 minuter
• 12 bakelser
• Pâtisserie

Prova även smaksätta rulltårtan med

• Lemon curd Rulltårta samt lemon curd ger enstaka fräsch samt syrlig smakupplevelse.
• Kardemumma Tillsätt kardemumma inom botten för enstaka extra kryddig samt aromatisk rulltårta.
• Kanel Rulltårta samt kanel är enstaka klassisk kombination liksom ger enstaka varm samt fyllig smak.
• Choklad Dekorera rulltårtan tillsammans med chokladspån för ett lyxig touch.
• Grädde Vispad grädde på rulltårtan ger enstaka luftig samt krämig avslutning.

Kända varianter från Rulltårta

• Jordgubbsrulltårta enstaka klassisk rulltårta fylld tillsammans jordgubbssylt, perfekt för sommarens fikastunder.
• Chokladrulltårta Även känd såsom drömrulltårta, fylld tillsammans med smörkräm samt tillsammans med ett chokladbotten.
• Lingonrulltårta enstaka svensk favorit fylld tillsammans med syrlig lingongrädde.
• Citronrulltårta Fylld tillsammans med frisk citronkräm, idealisk för dem såsom älskar syrliga smaker.
• Rulltårtsbakelse Skär upp rulltårtan samt nå toppen varenda bit tillsammans med grädde samt färska bär för ett elegant servering.

Tips för för att lyckas tillsammans rulltårta

1. Vispa pösigt.

   Vispa ägg samt sötningsmedel tills smeten är ljus samt fluffig. Tänk för att smeten bör bli ungefär dubbel så mycket.

2. Sikta ingredienserna. Undvik mjölklumpar inom rulltårtan genom för att först sikta dem torra ingredienserna i ett finmaskig sil alternativt tillsammans ett mjölsikt, för för att sen vända ned dom inom äggsmeten.
3. Bred ut jämnt.

   angående ni använder en vinkelpalett blir detta lättare för att få en jämnt lager tillsammans smet. Vilket inom sin tur ger ett jämnare gräddning samt en snyggare slutresultat.

4. Kolla tiden. Håll extra koll på tiden dem sista minuterna från gräddningen, så reducerar ni risken för enstaka övergräddad samt bränd rulltårta.
5. Låt svalna.

6. 

ifall ni låter rulltårtan svalna inom kylen en par minuter, så kommer fyllningen stelna lite. Vilket gör detta lättare för att skära fina bitar.

Rulltårtan fastnar inom bakplåtspappret

Alla liksom besitter råkat ut för för att rulltårtan fastnar inom pappret vet hur tråkigt detta är. Här är några saker ni förmå testa för för att minska risken:

• Olja bakplåtspappret.

  Pensla bakplåtspappret tillsammans enstaka neutral olja innan ni breder ut smeten.

• Sockra bakplåtspappret.
  smör · 2 oval form · 1,5 dl strösocker · 1,5 dl vetemjöl · 1 tsk bakpulver · 1 dl hallonsylt.
• 

Fördela sötningsmedel över läka bakplåtspappret innan ni vänder din rulltårtsbotten. detta går också god för att sockra direkt på botten.

• Pensla tillsammans vätska. en trick är för att pensla pappret tillsammans med kallt vätska, vilket är kapabel göra för att detta släpper lättare.
• Du kunna också testa att lägga enstaka fuktig kökshandduk över samt vänta någon minut.

Smaksätta rulltårta

Ibland är detta godast för att njuta från klassiska bakverk noggrann vilket dom är.

Samtidigt likt detta andra gånger kunna artikel riktigt rolig för att testa nya varianter samt smakkombinationer. Här är några råd på fyllningar samt vad ni är kapabel smaksätta botten med.

Fyllningar

Smaksätta botten

• Citron- alternativt apelsinzest
• Kardemumma
• Lakritspulver
• Kanel
• Pepparkakskrydda

Rulltårtans historia

Det engelska namnet för rulltårta är Swiss roll, dock trots namnet så kommer ej rulltårtan från Schweiz.

Istället tror man för att den äger sitt ursprung inom Centraleuropa. möjligen inom Österrike alternativt Slovenien. detta allra första publicerade receptet fanns inom enstaka amerikansk dagblad år 1852.

Rulltårtan inom världen

Rulltårtan finns inom stora delar från världen, vilket gör för att den också finns inom enstaka massa olika varianter.

samt går beneath flera olika namn.

Tyskland

I Tyskland heter bakverket Bisquitrolle. dock detta är också vanligt för att namnet reflekterar fyllingen, vilket mot modell Citronrulle alternativt Jordgubbsrulle.

Tjeckien

Det tjeckiska namnet är roláda alternativt piškotová roláda. samt vanliga tjeckiska fyllningar är choklad, grädde, kokos, nötter, bär alternativt sylt.

Indien

I Indien kallar man rulltårtan för syltrulle.

Italien

På Sicilien används namnet rollò.

Där består rulltårtan från ett chokladbotten, likt man sen fyller år tillsammans med ricotta samt marsipan.

Schweiz

I Schweiz kallas rulltårtan för Biskuitroulade alternativt Roulade.

Sydostasien

I Sydostasien förekommer flera olika typer från fyllningar.

Bland annat kaya, likt är enstaka kokossylt. dock även pandan, liksom är ett tropisk planta tillsammans väldoftande växtdel liksom används likt smaksättning. Några andra vanliga smaksättningar är blåbär, jordgubb, vanilj samt lokala frukter liksom mot modell durian, cempedak samt mango.

Storbritannien

I Storbritannien går rulltårtan beneath namnet Swiss roll.

Där är den populär för att äta antingen mot örtinfusion alternativt vilket dessert. inom affären finns den tillsammans med smaker vilket mot modell choklad, citron alternativt sylt, där den sistnämnda är den vanligaste.

USA

I USA heter rulltårtan Swiss roll. dock på finare restauranger är detta vanligt för att använda detta franska namnet roulade istället.

Olika typer från rulltårta

Klassisk rulltårta

En klassisk rulltårtsbotten innehåller ingredienserna vetemjöl, sötningsmedel, ägg samt bakpulver.

samt fyllningen består från en lager god sylt vilket mot modell jordgubbssylt alternativt hallonsylt.

Drömrulltårta

En ytterligare klassiker är drömrulltårtan. alternativt chokladrulltårta vilket den också kallas, eftersom botten är smaksatt tillsammans kakao.

Fyllningen består från fluffig smörkräm.
En drömrulltårta bakas på potatismjöl, mot skillnad mot den klassiska rulltårtan likt bakas på vetemjöl.

Rulltårtsbakelse

Ett annat, festligare sätt för att servera rulltårtan på är för att göra bakelser- så här gör ni då!

Skär bara upp rulltårtan samt lägg varenda bit nedåt. Sen höjder ni tillsammans med lättvispad grädde samt färska frukter alternativt bär innan servering.