Fantastisk tre rättersmiddag recept

I lördags ägde oss bjudit bostad en gäng goda vänner vid kvällsmål – utan ungar. Perfekt situation för att dra vid lite extra tillsammans lite mer fokus än vanligt vid föda samt dryck.

Jag satsade vid föda likt är kapabel förberedas således långt detta fanns möjligt samt därför god matchande viner.

Pilgrimsmusslor vid jordärtskockspuré tillsammans med brynt sojasmör, jordärtskockschips samt svampfräs.

Min fru tog lead vid desserten såsom blev enstaka fantastisk final!

Lyxig trerättersmiddag – uppstart tillsammans med champagne

Champagne samt chips tillsammans löjrom

Att starta enstaka kvällsmål tillsammans en kopp väl kyld champagne existerar en enkelt sätt för att erhålla ett lyxig emotion. oss valde Pommery Apanage Blanc dem Blancs. enstaka fräsch champagne liksom kom inom somras likt existerar strålande god.

Till champagnen ställde oss fram chips, löjrom, creme fraiche blandat tillsammans med gräddfil samt dill.

således gästerna själva kunde erbjuds mat eller dryck sig lite ytterligare lyxiga chips.

Carpaccio vid tre sorters beta.

Smaken väldigt likt hassebacksförrätten vid Hantverket, dock således lätt för att fixa samt roligare än bara chips.

Efter lite mingel samt champagne likt gick åt inom enstaka rasande hastighet plats detta dags på grund av kvällsmål. Jag ägde preppat detta mesta inom förväg.

Råbiff tillsammans med friterade lökringar samt hemgjord majonnäs

Råbiff existerar bland detta godaste jag vet samt till för att erhålla köttet riktigt nymalt satt jag sonen vid uppdraget för att mala innanlåret mot härlig färs någon 60 minuter innan gästerna kom.

Toast Skagen tillsammans löjrom vid grillat surdegsbröd.

Jag vevade ihop ett majonäs samt förberedde friterade lökringar sålunda långt jag kunde sålunda detta bara fanns själva friteringen liksom återstod då detta plats dags för att förtära förrätt.

Till råbiffen ett pinot noir såsom plats enstaka sann fullträff – RUA Pinot Noir ifrån huvud Otago. därför gott samt passade perfekt mot råbiffen.

Gratinerad hummer.

Flera gäster messade mig senare samt ville känna till vilket alkoholhaltig detta var!

Lilla Egos röding tillsammans spetskål, kålrabbi samt forellrom

Råbiffen plats skapligt lätt för att förbereda, varmrätten däremot tydligt fler moment. ifrån Lilla Egos kokbok ägde jag valt ut en anvisning tillsammans röding, spetskål samt forellrom.

Lyxig pizza tillsammans tångpärlor.

tillsammans små kålrabbiblomor, vattenkrasse samt alger. Både vitvinsås samt dillolja.

Ja, detta fanns flera moment, dock inom stort sett allt kunde förberedas därför då gästerna fanns på denna plats fanns detta bara för att värma vid allt, baka från fisken inom ugnen, lägga upp samt servera. mot detta ett sauvignon blanc likt passade perfekt – Lancewood Sauvignon Blanc.

Frasig råraka tillsammans med smörstekta kantareller.

således himla gott!

Chokladtryffeltårta tillsammans med krydda kolasås

Min fru stod till desserten samt detta fanns enstaka sann fullträff, enstaka maffig chokladtryffeltårta tillsammans krydda kolasås samt kanderad mandel. ett perfekt avslutning vid midddagen, vilket dock fortsatte några timmar till…

Middag utan barn

Så massiv skillnad vid denna kvällsmål samt flera andra middagar dem senaste 10 år var oss ofta haft färre antal gäster liksom istället haft tillsammans sig sina unge.

idag kunde oss prata oavbrutet vilket existerar strålande. Dessutom behöver ej gästerna åka hemåt då detta existerar läggdags till barnen sålunda detta blir blir uppenbart högre stämning.

samt jag vilket gillar för att laga föda fick enstaka ytterligare god anledning för att lägga all lördagen vid prepp!

Vi kommer naturligtvis gå vidare erbjuda bostad våra vänner var barnen ett fåtal artikel tillsammans, dock detta fanns därför rolig för att oss redan existerar sugna vid för att boka in ett fräsch vuxenmiddag!