Finsk maträtt
Finländska köket
Det finländska köket besitter fått intryck ifrån både öst samt väst, främst ifrån Ryssland samt Sverige.[1] Mattraditionerna tenderar även för att variera mellan den svenskspråkiga samt den finskspråkiga delen från landet.[2] Traditionellt äger dem präglats från dem begränsningar klimatet samt årstider ställer.[1]
Bröd äts mot samtliga måltider.
vattenlevande djur agerar ett framträdande roll inom gammal finska rätter[1] då främst lax, regnbåge, torsk, gädda, sill, sötvattensfisk samt muikku (siklöja). Detta är kapabel härledas mot för att landet besitter mer än &&&&&&&&&&&&&&&#; sjöar.[3]
Kötträtter existerar franskinspirerade, undantaget viltkötträtter.[3] Rätterna vid andra håll äger traditionellt innefattat olika vegetabilier samt svampar.
Krämig laxsoppa.Evakuerade ifrån Karelen kombinerade östra samt västra Finlands matkulturer inom konsekvenser från fortsättningskriget.[källa&#;behövs] Desserter inkluderar oftast små frukter från växter vilket tranbär, hjortron samt polybär.[3]
Det finländska köket använder många spannmål såsom råg,[4]korn, havre) samt små frukter från växter (som blåbär, lingon samt hallon).
mejeriprodukt samt dess derivat liksom surmjölk används ofta såsom dricka alternativt inom matlagning.[källa&#;behövs] Rotsaker såsom kålrot fanns vanliga inom traditionell matlagning,[4] dock ersattes tillsammans potatisen efter dess införande vid talet.
Bloddumplingssoppa.Kryddor äger använts sparsamt.[källa&#;behövs]
Det samiska köket äger egna traditioner, var mot modell renkött, hjortron samt andra gåvor från den nordliga naturen agerar enstaka massiv roll.
Traditionella rätter
[redigera | redigera wikitext]Följande existerar ett register från typiska traditionell rätter inom land i norden.
Kaffeost, alternativt likt detta heter vid finlandssvenska - bondost.- Karelska piroger – finska karjalanpiirakka
- Leverlåda – finska maksalaatikko
- Kåldolmar – finska kaalikääryleet
- Kalakukko – vattendjur inbakad inom rågbröd, finska kalakukko
- Viltkött. Älg, rådjur, skogshöns, anka, hare. Dessa existerar ovanliga vid restauranger dock vanligt förekommande hos dem såsom äger jaktverksamhet såsom hobby.
- Kallrökt vattendjur
- Kallrökt lax – finska kylmäsavustettu lohi
- Gravad lax – finska graavilohi
- Kallrökt sötvattensfisk – finska kylmäsavustettu ahven
- Ärtsoppa – finska hernekeitto
- Kaffeost vid råmjölk – finska leipäjuusto alternativt juustoleipä
- Fil – finska viili
- Potatismos – finska perunamuusi
- Köttbullar – finska lihapullat
- Inlagd sill (vanligen tillsammans tillsammans småpotatis) – finska silli
- Rökt skinka alternativt nötkött – finska palvikinkku alternativt palviliha
- Korvsoppa – finska makkarakeitto
- Köttfärssoppa – finska jauhelihakeitto
Säsonger
[redigera | redigera wikitext]Se även
[redigera | redigera wikitext]Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den på denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån ett ytterligare språkversion från Wikipedia.