Recept grytor till fest

Boeuf bourguignon, coq au alkoholhaltig alternativt ossobuco. Bara namnen får detta för att vattnas inom munnen vid varenda grytälskare.

Sydfransk kycklinggryta.

Kocken Tareq Taylor existerar enstaka från dem samt för tillfället han äger samlat sina bästa anvisning inom ett kokbok, kvällsmål inom enstaka gryta.
– Grytor existerar bekvämlighet food dem luxe samt perfekt för att erbjuda vid, säger Tareq Taylor.

– Coq au alkoholhaltig samt boeuf bourguignon existerar lite från mina signaturrätter hemma. Får jag tag vid riktigt härlig kalvlägg därför lagar jag ossobuco, jag existerar helt såld vid dem denna plats grytorna, säger Tareq Taylor.

Kocken samt programledaren Tareq Taylor existerar aktuell tillsammans med sin femte kokbok samt besitter fyllt den tillsammans anvisning vid ljuvligt mustiga samt smakrika grytor.

Lammtagine tillsammans citron.

detta existerar ett uppföljning mot kokboken ”Mat vid ett plåt” liksom kom ut på grund av några kalenderår sedan.

– detta skulle artikel enkelt samt grytor existerar därför jävla gott således detta fanns ganska självklart för att utföra den på denna plats kokboken, säger han.

Grytor blir bara godare samt godare

Tareq tycker för att gryta existerar den perfekta maträtt, den går dessutom utmärkt för att förbereda samt blir bara godare angående den får stå mot sig samt förbättra smakerna ännu mer.

– Gryta existerar bekvämlighet food dem luxe, säger Tareq.

• Vad existerar egentligen skillnaden mellan soppa samt gryta?

– till mig existerar soppa ett riktig var buljongen talar samt allting existerar tydligt för att förtära.

ett gryta erbjuds mat eller dryck oftast tillsammans något tillbehör liksom rotfrukt alternativt ris.

• Är detta viktigt för att bryna köttet innan man låter detta koka inom grytan?

– Man fullfölja sig egen ett otjänst ifall man tror för att detta ej besitter innebörd bara på grund av för att man kokar detta länge.

Kikärtsgryta tillsammans med chorizo samt lufttorkad skinka.

Jag provade för att utföra ett kalops utan för att bryna köttet samt fuskade fram egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser tillsammans med soja. Slutresultatet smakade rått animalisk föda. Karamelliseringen från köttet då man bryner detta fullfölja massiv skillnad.

Väljer helst animalisk föda tillsammans fett

Grönsaker däremot får ej lika stora smakskillnader ifall dem bryns alternativt inte.

– dock bryner ni vitlök får den ett ytterligare, nötigare smakupplevelse.

identisk gäller löken dock detta existerar sällan man bryner den, den får ofta svettas lite bara.

• Vilket animalisk föda bör man välja mot sin gryta?

– Jag väljer helst animalisk föda liksom besitter fett inom sig. Fett, senor samt bindväv ger många smakförmåga samt bryts ner beneath kokprocessen. detta får gärna ta tidsperiod för att koka, detta blir bara bättre.

Till fiskgrytan väljer Tareq köttiga fisksorter vilket marulk, lax, torsk alternativt sej.

Rödvinsbräserad griskind tillsammans champinjoner.

– koka buljongen riktigt god samt lägg inom fisken vid slutet därför blir detta bra.

Lagar bävergryta inom Dalsland

I Tareqs nya säsong från följd ”Nordic cookery” lagar denne gryta från bäver då han besöker Dalsland.

– oss existerar ej således vana nära för att förtära bäver dock jag tycker detta existerar gott animalisk föda. Smakmässigt således ligger detta någonstans mellan anka samt oxe samt köttet existerar väldigt mörkt.

Festgryta tillsammans med ajvar relish samt salsiccia.

detta förmå jag verkligen rekommendera.

Efter enstaka mustig gryta existerar varenda ofta proppmätta dock något sött slinker ändå ner.

– Ja man äter gärna lite till många då detta erbjuds mat eller dryck gryta. således enstaka enkel, fräsch efterrätt passar god. Gärna tillsammans med citron samt något knaprigt, glass alternativt något fruset passar även utmärkt. Tunga chokladdesserter väljer jag bort.

Tareqs bästa råd då ni bör köpa enstaka färsk gryta

• Var givmild mot dig egen samt välj ett massiv, hellre nära än upphöjd.

  minimalt fem liter dock gärna sju alternativt tio.

  Renskavsgryta tillsammans kryddiga hjortron.
• 

Då får ni område för att laga föda inom den, ej bara koka.

• Gjutjärn existerar ständigt utmärkt, tungt ja, dock den funkar vid samtliga spisar. Den besitter utmärkt värmeåtergivning samt går utmärkt för att äga inom ugnen.
• Undvik aluminiumgrytor, dem kunna utföra ljusa grytor tillsammans med mejeriprodukt alternativt grädde gråaktiga.