Egen sushi recept

Lär dig utföra personlig sushi! detta existerar enklare än ni tror tillsammans några erhålla råd vid vägen.

Sushi, sveriges möjligen populäraste snabbmat inom modern period. Sushin liksom maträtt besitter fått en rejält uppsving inom landet beneath dem senaste år samt allt fler sushi-ställen träffar upp portarna lite på denna plats samt fanns, vid gott samt ont.

En sektion från er besitter säkert testat för att utföra sushi därhemma. detta allra viktigaste elementet då detta kommer mot just sushi existerar riset.

Skär rullen inom ca 2 cm breda bitar.

detta måste artikel perfekt till för att utgöra grunden inom ett god sushi. ej på grund av luftigt samt enkel dock ej heller på grund av stabbigt samt klibbigt utan noggrann däremellan.

Ingredienser ; 3 dl sushiris ; Crabstick samt avokado.

Riset smaksätts sedan tillsammans sushi-su (risvinäger samt socker). Riset bör äga ett enkel samt fräsch syra vilket ej dominerar samt tar ovan smaken helt.

Riset
För ca 4 Nori-makirullar samt 20 Nigiri behöver du:
500g sushiris (eller grötris likt även existerar en rundkornigt ris)
1 dl risvinäger
5 msk strösocker

Börja tillsammans med för att skölja riset ordentligt på grund av för att erhålla försvunnen därför många stärkelse likt möjligt.

Spola detta inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull, rör ifall tillsammans fingrarna samt häll från vattnet.

Recept vid Sushi ; Riset: Sushiris Risvinäger sötningsmedel & krydda ; Tillbehör: Noriark ; Förslag vid fyllning mot Maki (rullarna), välj fritt: Gurka Morot.

Upprepa 10-15 gånger tills vattnet blir uppenbart då ni rör angående samt riset blivit alldeles vitt. Häll vid nytt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig sålunda detta noggrann täcker ca 2 cm ovanför riset. Låt detta sedan koka utan lock vid medelhög värme inom 10 minuter, sätt vid en lock samt dra försvunnen ifrån värmen. Låt riset vandra uppenbart vid ånga, detta tar ca 15 minuter.

Rör ihop risvinäger & sötningsmedel samt häll hälften vid riset samt rör angående.

Smaka från riset på grund av för att titta angående detta behövs mer. ni bör uppleva enstaka enkel syra ifrån vinägern kombinerat tillsammans ett små svag sötma. Tillsätt mer vinägerblandning tills riset smakar utmärkt. Häll upp riset vid ett plåt tillsammans bakplåtspapper inom botten samt bred ut detta mot en tunt lager.

Låt riset kylas ner inom rumstemperatur samt bli rumstempererat.

Fisken
När detta kommer mot fisken gäller detta för att välja sjömat från utmärkt kvalité liksom existerar därför nyligen tillverkad samt härlig liksom möjligt. ett utmärkt lax vilket kommit vid senare kalenderår existerar Salma- alternativt Fröyalax såsom existerar utmärkt för att nyttja mot sushi.

4 dl ris · 4 msk risvinäger · 4 tsk sötningsmedel · salt.

detta existerar härlig lax från upphöjd kvalité liksom ej behöver frysas innan den äts rå. Personligen fryser jag inte någonsin min vattendjur innan jag tillagar sushi då detta ger ett försämring inom kvalité vid råvaran, dock rekommenderas frysning inom 48 timmar angående gravida alternativt personer tillsammans med reducerad immunförsvar bör förtära sushin.

Prata tillsammans med din person som säljer fisk sålunda kunna ni ett fåtal utmärkt råd ifall vattenlevande djur mot sushi samt inom vissa butiker även hjälp för att skära mot fisken ifall ni ej önskar utföra detta egen.

Montering:
Nu existerar detta dags för att montera din sushi inom den variant ni föredrar.
Gör ni Nori-Maki behöver ni Nori-ark likt existerar torkad samt pressad tång.

Nori-Makirullar

Lägg ut ett bit folie vid ett kökshandduk (eller sushimatta angående ni besitter det) vid bänken. Lägg Nori-arket tillsammans den skrovliga sidan uppåt samt den längre sidan från arket mot dig.

Blöt dina fingrar samt ta lite från ditt ris samt tryck ut detta försiktigt vid Nori-arket, noggrann lagom därför för att detta klibbar ihop dock ej således hårt för att detta bara blir gröt från detta. Spara ca 2 cm inom överkant vid arket. Stryk ut en tunt lager wasabi ca 2 cm ifrån nedre kanten. Lägg vid dina toppings, jag brukar köra stavar från gurka, avocado, lax samt gräslök dock detta existerar bara för att ta dina favoriter.

Vik upp den nedre kanten ovan fyllningen samt rulla ihop Maki-rullen tillsammans med hjälp från plastfilmen, titta bara mot för att ni ej råkar ett fåtal tillsammans med plastfilmen inom rullen.

Använd sedan handduken alternativt sushimatten på grund av för att skapa rullen, vik upp mattan alternativt handduken ovan rullen, ta tag inom rullen samt dra den mot dig således för att ni får enstaka jämn samt härlig rulle. Låt den sedan vila inom plastfilmen inom enstaka 60 sekunder innan ni skär upp den. Använd enstaka vass verktyg likt ni sköljer inom vätska mellan skivorna således får ni göra snygg Maki-rullar.

Dra enstaka tunn sträng wasabi tillsammans med fingret längs tillsammans riset.

Nigiri
Krama ihop lite från riset mot små dynor, ca 18 gram inom vikt existerar enstaka god storlek. Stryk vid en tunt lager wasabi samt nå toppen tillsammans med tunna skivor från valfri vattendjur, ca 14 gram inom vikt. denna plats förmå ni nyttja allt ifrån lax, tonfisk, svärdfisk mot kungsräkor, avocado osv.