Koka knäck recept

Koka hård karamell existerar inget ni bör utföra angående ni besitter bråttom.

detta tar enstaka 60 minuter för att koka ett perfekt knäcksmet, samt varenda kalenderår minns ej jag hur långsamt temperaturen inom knäcksmeten stiger vid slutet från koktiden.
Sedan existerar detta lite pyssel tillsammans med för att erhålla den varma smeten vid ställe inom sina formar. Enklast går detta tillsammans detta förträffliga verktyget doseringstratt.
Smeten existerar verkligen varm, samt tänk, för att jag ständigt måste använda tungan för att smaka eller rengöra vid träsleven samt bränna mig vid tungan varenda tid, då jag bör lägga den inom disken.

dock då knäcken väl existerar tydlig samt förmå läggas upp vid gottebordet tillsammans tillsammans allt annat julgodis, då existerar detta värt allt besvär.
ni bör ej dubblera knäckreceptet.

önskar ni laga många, fullfölja då knäcken inom numeriskt värde omgångar.

Gör därför här

1. Blanda samman grädde, sötningsmedel samt sirap inom ett kastrull. koka upp samt lägg ner smöret. då smöret smält samt knäcksmeten bubblar ovan all ytan, sänk värmen mot medel/ låg.
2. Nu bör smeten sjuda långsamt utan lock ca 1 60 minuter.

3. 

Koket tar lite olika nedsänkt period beroende vid angående ni besitter ett upphöjd kastrull alternativt ett nedsänkt, nära. Rör angående då samt då tillsammans enstaka träslev.

Blanda sötningsmedel, grädde samt sirap inom enstaka nära tjockbottnad kastrull.
4. 

Temperaturen bör vandra upp mot 125°-145°.
-125° ger enstaka mjuk knäck
-140° ger enstaka fast knäck
-150° ger enstaka hård knäck

5. Nu besitter ni gott ifall tidsperiod för att ställa upp knäckformarna vid t ex enstaka bricka. ifall ni önskar äga hackad mandel alternativt nötter inom knäcken, lägg den direkt inom formarna. angående ni bör nyttja doseringstratt äger den annars ett trend för att fastna inom tratten.
6.  Om ni ej besitter ett hushållstermometer förmå ni utföra en kulprov.

   titta nedan.

7. När knäcksmeten uppnått önskad temperatur, existerar detta dags för att beläggning den inom knäckformarna. fullfölja detta tillsammans med hjälp från enstaka doseringstratt. ifall ni ej äger ingång mot enstaka sådan förmå ni beläggning formarna tillsammans med hjälp från numeriskt värde skedar. Använder ni skedar är kapabel smeten hinna börja stelna.
   Tillsätt mandel samt smör.
8. 

Värm då vid den inom mikro.

9. När varenda formarna existerar fulla, låt smeten stelna. Förvara knäcken inom flaska tillsammans lock samt en smörpapper mellan varenda lager.

Tips
ifall ni önskar utföra hård karamell både tillsammans samt utan mandel, välj ett färg vid knäckformarna var ni lägger ner mandeln.

utmärkt ifall ni besitter allergiker tillsammans bland dem såsom bör förtära från knäcken.

Kulprovet visar för att knäcksmeten existerar klar

Häll kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka skål.
Droppa ner lite från smeten inom vattnet.
angående smeten går för att skapa mot ett kula existerar den genomskinlig. koka annars lite till.