Torr fritös recept

Recept vid friterad föda samt råd vid hur ni friterar.

Här hittar ni anvisning vid frityrsmet samt paneringar, tempura, falafel, langos, struvor, fish'n chips, friterad banan, lökringar, pommes frites, klyftpotatis samt många mer.

Friterad föda blir knaprig samt frasig. Pommes frites, frityrsmet samt panering trivs inom den varma oljan. enstaka kastrull tillsammans lock, olja samt en viss mått försiktighet existerar egentligen allt man behöver.

Men fettet då?

Ja, tillsammans med ett inom övrig varierad kost samt motion är kapabel man visst ta fram fritösen ibland.

Vad ni behöver till för att fritera hemma

• Fritös alternativt kastrull tillsammans med lock. på grund av för att fritera hemma behöver man ingen dyr frityrmaskin alternativt fritös även ifall detta blir enklare samt tryggare då. Man kunna nyttja ett kastrull för att fritera inom.

  alternativt enstaka wok. en lock bör man äga för att lägga ovan oljan angående den skulle fatta flamma samt då kväva elden. Försök ej släcka tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig - då exploderar oljan. Fritöser alternativt frityrmaskiner finns ifrån kronor samt uppåt.

• Något för att kolla oljans temperatur tillsammans. ett digital stektermometer inom oljan existerar god för att mäta temperaturen tillsammans med.

  Frityrmaskinerna besitter fördelen för att dem äger en lock, inbyggd febermätare samt ofta timer.

Friterar man inom kastrull existerar brödtestet en alternativ mot febermätare. Man provar tillsammans för att lägga ett små brödbit inom oljan. Blir den snabbt gyllenbrun existerar oljan lagom varm. då oljan värms upp ovan hundra grader förmå man lyssna för att den "knäpper" - detta existerar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig såsom avdunstar.

• En hålslev från metall alternativt träslev för att ta upp detta ni fritera tillsammans med ur oljan - chansa ej vid redskap från plast.

• 

detta finns även frityrkorgar liksom passar kastruller för att köpa.

• Lägg ej på grund av många inom oljan vid enstaka gång utan fritera lite inom taget samt lägg upp vid ett bricka tillsammans med hushållspapper för att rinna av.
• Tänk vid för att äga riktig värme då ni börjar fritera samt för att värmen sjunker då ni lägger inom detta ni bör fritera - sålunda äga högsta värme vid efter ni lagt inom detta ni bör fritera.

  Sedan förmå ni sänka värmen alternativt flytta kastrullen ifrån värmen inom slutet då ni plockar upp detta friterade alternativt mellan rundor från fritering således för att ej oljan blir på grund av varm.

Vilken temperatur bör man fritera i?

• Oljan bör artikel - °C nära fritering. Friterar man pommes frites sålunda friterar man ursprunglig potatisen mjuk vid lägre värme °C inom 10 minuter.

  Sedan ökar man värmen mot - °C samt ger pommesen färg samt knaprig konsistens beneath minuter.

Tänk vid säkerheten

• Fläkten bör ej existera vid även angående detta ångar många. Olja följer tillsammans med vattenångan upp inom fläkten samt kunna antändas ifall oljan inom fritösen skulle fatta flamma. Öppna en glugg samt vädra istället.
• Häll inte någonsin dricksvatten inom fritösen ifall oljan fattar flamma.

  Då avdunstar vattnet samt den brinnande oljan tillsammans ångan explosionsartat samt elden kunna spridas. Lägg istället vid en lock alternativt ugnsplåt samt kväv elden. äga även ett kökshandduk för att släcka tillsammans med samt uttorkning upp olja ifall oljan skulle börja brinna vid spisen.

• Fritera inte någonsin tillsammans små människor inom närheten. detta existerar ej heller enstaka god koncept för att artikel på grund av onykter.

Tempura existerar enstaka japansk riktig tillsammans med enkel samt elegant friterade vegetabilier, vattendjur, skaldjur samt mögelväxt såsom doppas inom ljus soja blandat tillsammans lite risvinäger samt socker.

Vilken olja bör man fritera i?

• Välj ett vegetabilisk olja.

  Rapsolja alternativt solrosolja existerar prisvärd samt neutral inom smaken.

• Till bakverk används ofta kokosfett.

Vad utföra från oljan ni använt

Frityrolja är kapabel ni nyttja flera gånger. då den existerar mörkt brun därför får ni kasta den. Låt oljan kallna samt sila upp genom enstaka sil alternativt durkslag. detta sista från olja kunna ni sila genom kaffefilter.

Spara förpackningen därför är kapabel ni hälla åter oljan samt förvara den inom den.

inom kylen håller den längst bort. OBS friterar ni vattendjur sålunda kunna smakar oljan sedan vattenlevande djur således då är kapabel ni maximalt nyttja oljan för att fritera vattendjur igen. dock efter pommes sålunda smakar den bara gott.

Använd frityrolja samt matlagningsolja slänger ni vid återvinninscentralen. Häll ej ut olja samt fett inom ditt avlopp.

Några klassisk frityrrecept:

Hemlagade Pommes Frites blir många goda samt knapriga.

Man förmå även nyttja enstaka salladsslunga till för att erhålla dem torra.

Gott mot snabbmatsrätt, grillat, animalisk föda, vattendjur, kyckling, stekt hönsägg alternativt skalade djur - ja mot detta mesta. Oljan är kapabel ni sila samt nyttja flera gånger.

Panerad sjömat inom engelsk stil - Fish'n Chips
Fish'n chips existerar panerad vattendjur tillsammans med pommes frites. Gott för att fritera existerar torsk alternativt ytterligare ljus fisk.

Hemgjorda Pommes frites
Goda samt hemgjorda pommes frites.

Fritera dina egna pommes frites - godare än sålunda blir detta inte.

Klyftpotatis
Friterad klyftpotatis alternativt Idahopotatis. Fritera gärna klyftor från bakpotatis gyllene tillsammans med skal.

Frityrsmet - fluffig kinesisk frityrsmet
En fluffig kinesisk frityrsmet mot fiskfiléer, skalade räkor, kräftstjärtar, bläckfiskringar, vegetabilier likt lökringar, skivad zucchini, paprikabitar alternativt morotsstavar.

Struvor
En struva existerar enstaka en friterat bakverk inom form eller gestalt från ett julstjärna liksom får formen från en struvjärn.

Fritera inom kokosfett inom grader.

Friterad banan
Friterad banan såsom existerar enstaka klassiker tillsammans vaniljglass. Ringla lite sirap ovan den friterade bananen.

Friterad banan tillsammans med glass samt sirpa.

Små spröda friterade kapris likt existerar goda för att strö Ta upp en par kapris efter några minuter samt lägg vid en hushållspapper blir dem snabbt torra samt krispiga är.

enstaka sann klassiker vid kinakrogen samt vid festivaler - testa för att laga den egen - detta blir många gott.

Fler tips:

• Friterade svartrötter alternativt rödbetor passar både vilket garnityr alternativt mot förrätter. Skär inom bitar, halvera alternativt klyfta. Förkoka inom grader cirka 5 minuter. Ta upp vid samt låt rinna från vid hushållspapper. Fritera sedan inom 2 minuter vid grader.

  Servera tillsammans parmaskina, smulad getost samt några faller i små droppar flytande honung.

• Friterade potatisbollar - Pommes Williams alternativt Pommes Duchesse. Serveras såsom potatistillbehör. koka rotfrukt, häll från vattnet noga samt låt den ånga från. Salta samt peppra samt tillsätt riven muskot. Örter, riven parmesan alternativt hackad mögelväxt existerar även gott inom.

  Stöt potatisen mot en mos. Tillsätt cirka numeriskt värde äggulor samt numeriskt värde mot fyra msk mjöl per liter mos beneath omrörning. Medan moset existerar varmt kunna detta formas mot päron, bollar alternativt strutar. Dessa paneras sedan inom mjöl, oval form samt brödsmulor.

  Först bör potatisen förkokas, sedan friteras mjuk, samt sedan frysas in.
• 

Testa för att fritera enstaka panerad boll inledningsvis inom grader. Spricker den bör detta inom mer oval form samt mjöl inom potatisen.

• Friterade potatisskal. Skrubba potatisen ursprunglig. Skär tillsammans ett skalkniv försvunnen stora sidor från skalet. Fritera såsom pommes frites. Mitten är kapabel ni nyttja mot något annat.
• Friterad mejeriprodukt camembert tillsammans hjortronsylt. ett klassiker tillsammans med brie alternativt camembert.
  2Vispa inom vattnet, lite inom taget.
• 

dock man kunna även välja enstaka hårdost likt västerbotten alternativt liknande. Panera cirka 3X3 cm stora ostbitar inom mjöl, oval form samt brödsmulor numeriskt värde gånger. Fritera någon 60 sekunder inom grader.

• Friterad glass. utför kulor från glass. Lägg upp vid bricka samt kylapparat inom ett 60 minuter.
  Recept vid friterad föda såsom klyftpotatis, pommes frites, frityrsmet, lökringar tillsammans med mera samt råd vid hur ni friterar hittar ni här.
• 

Ta ut samt rulla dem inom smulor från kex (förslagsvis Mariekex alternativt Digestive). kylapparat in dem ytterliggare enstaka 60 minuter. Nästa omgång rullas dem inom en uppvispat hönsägg tillsammans enstaka msk mejeriprodukt, sedan kvickt inom smulorna samt tillbaks mot frysen ett 60 minuter. Värm oljan mot grader. Fritera glassbollarna inom taget inom sekunder (på varenda sida) samt servera direkt.

Friterar man längre alternativt vid på grund av nedsänkt värme sålunda hinner glassen smälta. Servera tillsammans med sås av choklad alternativt bär.

Att dryck mot friterad mat

En frisk lager släcker törsten medan en vitt torrt mot halvtorrt alkoholhaltig passar förbättrad för att sitta samt sippa vid. enstaka torr cider existerar även en utmärkt omröstning.

vattendjur å chips existerar fetare samt kräver mer dricka för att skölja ner tillsammans.

Om ni önskar fritera hemmagjorda pommes, skär ni ursprunglig potatisen inom stavar samt kokar sedan upp dem inom vätska minuter (de får ej spricka).

Därför faller valet vid halvmörk Ale, IPA alternativt ljus lager tillsammans med rejäl beska. Fråga gärna angående fler råd vid Systembolaget.