Fläderblomssaft koncentrat recept

Serveringsförslag

Flädersaft späs tillsammans en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot önskad styrka - förslagsvis 3-5 gånger.
Koka upp vattnet, rör ner sockret samt rör angående därför för att sockret löser sig.

Blanda gärna inom god period samt ställ inom kylen för att kallna alternativt servera flädersaften tillsammans isbitar alternativt krossad is.

Saften blir även god mot bål samt drinkar likt fläderdrink tillsammans med rabarber alternativt enstaka Hugo.

Tips

Frys samt raspa upp likt enstaka sorbetliknande efterrätt gärna serverad tillsammans färska små frukter från växter liksom jordgubb, melon och/eller hallon.
Saften kunna även användas vilket bas mot hemgjord vaniljglass tillsammans flädersmak, parfait, panna cotta, fläderpaj alternativt isglass tillsammans fläder.
Flädersill - smaksätt sillen tillsammans hemgjord flädersaft.
Fläderlikör kunna ni utföra tillsammans med saften genom för att blanda ut den tillsammans med vodka alternativt Brännvin Special samt lite vätska mot önskad styrka inom ett glas.

Servera gärna kyld.

Se mot för att ni plockar korrekt fläderblommor

Sambucus Nigra, vanlig sann eller genuin fläder, bör ej förväxlas tillsammans med druvfläder samt sommarfläder såsom existerar giftiga. Kolla vid wikipedia angående ni existerar osäker således för att ni plockar korrekt sorts fläder.

Använd autentisk fläder

Till saften existerar detta viktigt för att ni plockar sann eller genuin fläder - titta foto ovan.

Koka upp vätska samt socker.

Plocka den helst då den existerar nyutslagen. autentisk fläder känner ni igen på:

Fläderbusken existerar massiv samt upphöjd - upp mot åtta meter - samt blommar inom juni samt juli.
Den får skiva stora klasar från vita samt ljust gula blommor.
Blommorna äger fem foderblad, fem kronblad samt fem fria ståndare tillsammans med gula ståndarknappar.
Blommorna äger ett kraftfull söt lukt från fläder.
Äkta fläder får sedan inledningsvis röda sedan svarta mogna små frukter från växter inom slutet från juli samt augusti.

Använd ej druvfläder

Använd ej druvfläder likt besitter mindre, vita blommor tillsammans med grönt inom.

30 fläderblommor · 3 citroner · 1,5 l en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1,5 kg strösocker · 50 g citronsyra.

Blommorna formar ett ytterligare form eller gestalt vid klasarna vilket existerar mer ovalformade. dem får rödare små frukter från växter liksom bildar klasar likt druvklasar.

Använd ej sommarfläder vilket existerar ett meterhög krydda samt äger vita blommor dock tillsammans röda ståndarknappar.

Ta grabb ifall fläder då dem blommar

Fläder brukar färgglad växtdel kring sommarsolstånd samt juli dock nuförtiden är kapabel detta bli tidigare.

För för att utföra personlig fläderblomssaft behöver ni 50 blomklasar fläder, 2 kg sötningsmedel, 2 liter dricksvatten, tre citroner samt 50 g citronsyra.

Fläderblommor förmå ni frysa liksom dem existerar inom fryspåsar (rensa samt skölj innan) samt sedan plocka fram samt utföra flädersaft vid direkt ifrån frysen.

Hållbarhet samt förvaring

Förvara saften mörkt samt svalt. inom kylen håller saften flera månader upp mot något kalenderår.

Ha ner fläderblommorna inom ett kastrull samt lägg skivad citron överst.

Annars är kapabel ni räkna tillsammans med minimalt några månader förutsatt för att ni steriliserat flaskor samt kork innan.

Extra hållbar saft

Natriumbensoat existerar en konserveringsämne samt detta är kapabel ni tillsätta i enlighet med förpackningen angående ni önskar äga ytterligare hållbar saft. Då håller den inom flera år.

Du bör även sterilisera flaskor alternativt burkar noga ifall ni önskar spara saften.

Fryst saft

Förutom för att hälla upp saften vid kruka sålunda kunna man frysa in saften inom burkar - då behövs ej konserveringsämnen.

Då är kapabel man även ta 0,75 från kvantiteten sötningsmedel ifall man önskar på grund av enstaka lite syrligare saft tillsammans med mindre socker.

Till servering förmå man skrapa fram några msk fryst saft mot några kopp alternativt enstaka kanna då man behöver samt sedan sätta tillbaka saften inom frysen.

Ett smidigt alternativ existerar för att frysa in saften inom tråg på grund av istärningar således förmå man ta fram 1-2 tärning då man önskar samt lägga direkt inom glaset samt innehåll vid tillsammans med kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt låta detta smälta.