Amerikanskt majsbröd recept
För en tag sedan fanns jag vid ett amerikansk matställe samt åt ett grilltallrik innehållande bland annat grillade revbensspjäll, långkokt brisket, korv, mac & cheese, cole slaw, corn bröd samt andra läckra tillbehör. Allt fanns således strålande gott vilket inspirerade mig mot för att utföra ett amerikansk kvällsmål hemma.
Mixa majs, vanligtvis för fortplantning hos djur, mejeriprodukt samt citronsaft mot enstaka slät smet.en från inslagen fanns alltså “corn bread”, d.v.s. amerikanskt majsbröd. detta existerar en sötaktigt bakverk gjort vid majsmjöl. Konsistensen påminner angående luftig sockerkaka, vilket kommer ifrån kombinationen från bakpulver, bikarbonat samt “buttermilk”.
Sätt ugnen vid 220 grader, ej varmluft.detta sistnämnda existerar kärnmjölk vilket jag besitter skrivit ifall på denna plats. Då detta existerar svårt för att erhålla tag inom kärnmjölk inom svenska livsmedelsbutiker väljer jag för att utföra enstaka personlig variant vilket påminner ifall kärnmjölk. Blanda 1 dl mejeriprodukt (röd alternativt grön) tillsammans 1 tsk ättika (12%).
Blanda majsmjöl, vetemjöl, sötningsmedel, krydda, bakpulver samt bikarbonat inom enstaka ytterligare skål.Flera från recepten jag hittade vid nätet existerar amerikanska samt var måtten ges inom amerikanska “cup”. enstaka cup motsvarar ca 2.4 dl (240 ml). inom en från originalreceptet bör man äga 1 cup, d.v.s.
Smält smöret samt blanda ner sockret.2.4 dl buttermilk. till för att utföra 2.4 dl buttermilk bör man alltså blanda 2.4 dl mejeriprodukt tillsammans 2.4 (måtta ca 2.5) tsk ättika. Rör ifall samt låt detta stå inom ca 10 minuter. Den kemiska reaktionen då ättikan reagerar tillsammans med mjölken ger enstaka konsistens liksom påminner angående svensk filmjölk.
Ringla flytande varm honung och/eller enstaka klick fett vid detta nybakta majsbrödet.
Låt vila 10 minuter innan ni serverar likt sidorätt tillsammans med rumsvarmt fett samt honung.strålande gott!
Notera för att fotot vid mitt majsbröd existerar ej världens bästa. Problemet existerar för att gästerna åt upp samtliga bitar innan jag hann ta ett förbättrad foto.
Tolkar detta liksom en god betyg…
Corn bröd - Amerikanskt majsbröd
Skriv ut receptet
Torra ingredienser
- 120 g majsmjöl
- 125 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker, angående man önskar äga lite vaniljsmak vid majsbrödet
Ägg- samt sockerblandning
- 120 g smör
- 70 g farinsocker
- 2 msk honung (motsvarar ca 30 ml)
- 1 st ägg
- 240 ml kärnmjölk Se skildring inom texten ovan.
- Gör inom ordning "kärnmjölken" ifall ni ej äger fått tag inom den inom din livsmedelsbutik.Blanda 2.4 dl mejeriprodukt tillsammans ca 2.5 tsk ättikssprit (12%) samt låt stå inom minimalt 10 minuter.
Värm ugnen mot 200 grader C varmluft.
Smält smöret samt ställ kastrullen åt sidan.
Vispa ihop dem torra ingredienserna, dvs majsmjöl, vetemjöl, bakpulver, bikarbonat samt krydda inom enstaka massiv bunke.
Använd enstaka lite mindre bunke på grund av för att vispa ihop detta smälta smöret tillsammans farinsocker samt honung tills sockret besitter lösts upp samt blandningen tjocknat något.
Vispa inom ägget tills allt äger blandats.
Häll inom kärnmjölken samt vispa samman allting.
Häll därefter ner blandningen inom bunken tillsammans dem torra ingredienserna samt rör snabbt ihop mot ett smet.
Undvik för att överarbeta blandningen.
Smörj samt bröa enstaka ugnssäker form eller gestalt (ca 24x24 cm inom storlek).
Häll ner smeten inom formen samt placera den inom mitten från ugnen. Grädda inom 25-30 minuter tills majsbrödet äger fått enstaka härlig gyllenbrun färg. Använd enstaka provsticka alternativt tandpetare till för att kolla ifall majsbrödet äger blivit genomgräddat inom mitten.
- Ta ut samt låt detta svalna något innan servering.Vill man gotta mot detta lite förmå man klicka lite fett ovanpå majsbrödet medan detta ännu existerar lite varmt.