Sås till fårfiol recept

Blanda senapssorterna i en skål, rör ner äggulor och sedan olja, lite i taget.

vandra mot anvisning Skriv ut receptet

På Österlen var jag ofta hälsar vid mor finns flera gårdar tillsammans ekologiskt alternativt närproducerat animalisk föda från utmärkt standard. Den på denna plats gången fick oss tag vid enstaka massiv härlig lammstek tillsammans med ben mot utmärkt kostnad. Perfekt för att laga inom matlagningsapparat beneath flera flera timmar på grund av för att ett fåtal således mör för att köttet faller isär.

Du får rejält tillsammans mört samt smakrikt animalisk föda likt ni förmå servera mot härlig kvällsmål alternativt blanda tillsammans frön från växter ofta använda som mat alternativt linser inom grytor till för att dryga ut ifall ni önskar.

Blanda yoghurt, citronjuice, honung, dill samt olja inom enstaka skål.

en mer ekonomiskt sätt för att förtära gott animalisk föda vilket flera söker för tillfället till tiden.

Räkna tillsammans med minimalt 4 timmar inom ugnen dock mer realistiskt nära 6 timmar på grund av för att erhålla köttet sålunda var riktigt mört. ni får även ett magiskt god skysås för att reda samt utföra sås från likt den existerar alternativt nyttja inom grytor samt soppor.

Pressa vattnet ur spenaten.

Jag serverade lammet tillsammans puré gjord från sellerirot, blomkål samt ramslök (kan bytas mot gräslök samt lite vitlök), ghee, krydda samt pepprig. Utöver detta rostade morötter samt sockerärtor.

450 g syrliga, gröna äpplen, urkärnade, tärnade · 2 msk pepparrot vid burk/tub, alternativt ny, riven · 3 dl crème fraiche · 1 krm.

Magiskt gott!

Mör långstekt lammstek tillsammans med ben

Ett väldigt enkelt, ekonomiskt sätt för att tillaga lamm vid liksom dessutom blir helt strålande gott.

Förberedelser: 20 minuterminuter

Tillagningstid: 2 minuterminuter

Portioner: 8port

Kalorier: 1g

2,5 kg lammstek tillsammans med ben
1 msk salt
0,5 msk svartpeppar
3 msk olivolja
1 st vitlök, helt huvud
3 st rosmarinkvistar alternativt timjankvistar
7,5 dl benbuljong
3 st morötter
1 st gul lök
2 st lagerblad
1 st citron

Värm ugnen mot 175°C (vanlig ugn) alternativt 160°C (fläkt).

Dela vitlöken vid hälften, skal löken samt dela inom klyftor. skal morötter samt dela citronen inom delar. Fördela ut vitlök, lök, morötter, citron samt örter inom ett långpanna alternativt enstaka massiv, djup ugnsform.
Putsa samt smakförstärkare lammet: Skär försvunnen ev. senor ifrån ytan från lammsteken. smakförstärkare köttet tillsammans med rejält tillsammans krydda samt krydda samt gnid in.

Placera detta ovanpå vitlök/lök/grönsaker inom ugnsformen. Strö ev. ovan mer krydda samt krydda. Ringla olivolja ovan.
Tillsätt buljongen samt täck plåten samt köttet tillsammans folie: Ringla lamm tillsammans olivolja.
Äppeltzatziki: Blanda äpple, yoghurt, pepparrot, dill, gräslök samt smaka från tillsammans med krydda samt peppar.

Täck tillsammans folie samt titta mot för att detta blir därför tätt likt möjligt runt kanterna.

Placera mitt inom alternativt lågt inom ugnen samt rosta inom 4-6 timmar. Efter ca 2 timmar, ta ut samt vänd lammet. Efter ca 4 h, granska köttet genom för att ur ugnen, ta försvunnen folien, testa för att köttet existerar tillräckligt mört genom för att enkel bända från detta ifrån benet tillsammans enstaka matredskap.

angående detta ej går enkel, sätt igen inom ugnen, täck igen.

När köttet existerar tillräckligt mört kunna ni ta försvunnen folien samt låta rosta inom 10-20 min på grund av för att erhålla härlig yta vid köttet.
Nä köttet existerar tydligt kunna ni gärna ta försvunnen stora delar från köttet ifrån benet därför för att detta landar inom buljongen inom plåten samt låta detta vila var inom ca 30 min.

detta fullfölja för att skyn drar in inom köttet sålunda för att detta blir extra smakrikt samt saftigt.

Näringsberäkningen existerar gjort vid 1 port animalisk föda tillsammans med lite från spadet/buljongen.

Gilla detta:

GillaLaddar in …

Kall pepparrotssås passar till det mesta ex.