Bästa receptet på biff stroganoff
Biff Stroganoff
Biff Stroganoff är lika god likt den är lätt för att svänga ihop, samt samtidigt ett lyxig bjudrätt.
2.Här är vårt bästa anvisning på enstaka klassisk Biff Stroganoff.
Gör så här
- Strimla köttet samt salta samt peppra.
- Hetta upp olja inom ett massiv stekpanna samt bryn köttet inom omgångar. titta mot för att ej steka för länge! detta gör inget angående köttet ej är genomstekt – det kommer för att koka tydligt inom såsen.
- Ta upp köttet ur pannan samt lägg på ett tallrik.
- Sänk värmen samt tillsätt smöret inom pannan.gram biff alternativt filé, från vilt- alternativt nötkött · krydda · peppar · - g mögelväxt, champinjoner alternativt fryst skogssvamp · 1 citrongul lök · 1.
- Tillsätt löken samt stek mjuk inom några minuter.
- Tillsätt vitlöken samt låt fräsa inom 1 minut.
- Tillsätt vetemjölet, rör angående samt låt fräsa enstaka stund.
- Tillsätt buljongen inom omgångar samt rör så för att allt blandas väl.
- Tillsätt dijonsenap samt crème fraiche alternativt grädde.
- Koka upp samt låt småputtra inom 5 minuter.
- Om såsen är för tjock är kapabel ni späda tillsammans med lite vätska.
ifall såsen är för tunn förmå ni reda den tillsammans lite maizena, alternativt låta den koka inom några minuter mot.
Biff Stroganoff existerar ett älskad klassiker. - Smaka från tillsammans krydda samt krydda samt eventuellt mer dijonsenap.
- Tillsätt köttet samt köttsaften från tallriken samt låt koka inom 1 minut.
- Servera tillsammans med kokt alternativt rostad rotfrukt alternativt ris samt gärna cornichons nära sidan av.
Stek svampen gyllene.
Akta bara så för att den ej blir för krydda när den reducerar!
Ingredienser (4 pers)
600 g nötkött, gärna ryggbiff alternativt entrecote, alternativt lövbiff alternativt fransyska
naturell rapsolja
1 massiv citrongul lök, finskivad
1 vitlöksklyfta, finriven/finhackad
200 g skivade champinjoner
3 msk smör
2–3 msk vetemjöl, beroende på önskad tjocklek
5 dl köttbuljong
1 msk dijonsenap
1,5 dl crème fraiche alternativt grädde
Vin vilket passar mot Biff Stroganoff
Servera mot ett gamay alternativt ett pinot noir.
Vitvinsälskaren kunna tillsammans fördel para Biff Stroganoff tillsammans med riesling alternativt chardonnay.
Vilket kött bör man använda mot Biff Stroganoff?
I detta anvisning besitter oss valt för att använda lite finare nötkött likt biff alternativt entrecote, dock detta går förstås god för att variera rätten tillsammans andra styckningsdetaljer alternativt köttslag likt lövbiff (innanlår) alternativt viltkött.
Biff Stroganoff på fransyska
Fransyskan är en utmärkt omröstning för den vilket önskar göra enstaka Biff Stroganoff tillsammans djup smakupplevelse samt härlig textur.
Strimla samt tillaga fransyskan i enlighet med receptet ovan.
Biff Stroganoff på högrev
Då högrev traditionellt är ett styckningsdetalj såsom används mot långkok brukar den normalt ej användas inom den mer snabblagade rätten Biff Stroganoff, dock visst går det!
titta mot för att tillsätta mer buljong samt låt köttet koka mört inom ca 1 60 minuter innan ni tillsätter crème fraiche/grädde samt dijon.
Biff Stroganoff på älg
Den fina viltsmaken på älgkött passar perfekt ihop tillsammans den krämiga såsen. titta bara mot för att justera koktiden efter den styckningsdetalj ni väljer.
Kan man göra Biff Stroganoff inom slow cooker?
Absolut, detta går utmärkt!
Använd inom så fall styckningsdetaljer vilket lämpar sig för långkok (t ex högrev från nöt alternativt älg) samt följ tillverkarens instruktioner för tillagning inom slow cooker.
Gillar ni biff stroganoff möjligen ni också uppskattar vårt anvisning på kalops eller boeuf bourguignon.