Jullimpa recept

Brödmagi! Godaste jullimpan! samt nyttigaste… en vörtbröd bakat tillsammans med svarta frön från växter ofta använda som mat samt teffmjöl ger en näringsrikt, naturligt glutenfritt samt fiberrikt bakverk, utan vitt sötningsmedel likt passar vid varenda julbord.

Här finns våra anvisning vid olika limpor likt passar mot jul.

detta vegan/växtbaserade julbordet självklart dock även detta gammal, detta allergianpassade alternativt bara hos den medvetna hållbarhets- alternativt hälsomedvetna familjen.

Till slut blev jag verkligen supernöjd tillsammans detta på denna plats smakrika samt nyttiga julbrödet; detta krävdes nämligen några provomgångar på grund av för att erhålla mot konsistensen. Jag ville både äga en saftigt bakverk dock liksom ändå skulle vandra för att fri-jäsa vid plåten utan form.

Traditionellt vörtbröd bakades vid vört – enstaka råvara ifrån tillverkning av öl.

Vörten besitter inom moderna anvisning ersatts tillsammans med porter samt julmust. dem flesta vanliga anvisning innehåller både porter, julmust samt sötas tillsammans minimalt 1 dl mörk sirap!

Den sockermängden innebär kaka/sötebröd på grund av mig samt ej matbröd… alternativt hur?

Mitt anvisning existerar, vilket ni möjligen räknat ut, ej lika sött vilket dem traditionell samt jag använder varken maltdryck, julmust alternativt sockersirap. dock tillsammans med alternativ sötning inom mindre mängd samt tillsammans med kombinationer från växtprodukter ingredienser samt gammal vörtkryddor smakar brödet ännu godare än flera vanliga vörtvarianter.

Tycker jag själv!

Ang. sötningen samt kvantiteten sött

Du kunna utesluta allt sött ur receptet ifall ni önskar, titta anvisningar inom receptet. Mitt anvisning innehåller äppeljuice alternativt morotsjuice samt honung alternativt lönnsirap (välj lönnsirap på grund av vegan). detta söta kommer alltså ifrån naturliga ingredienser samt kvantiteten blir många mindre än inom sedvänja recept.

Mängden sött existerar ändå lite extra på grund av för att existera en från mina anvisning dock detta finns även utrymme till för att öka kvantiteten ytterligare angående man önskar.

Vispa upp ägget inom ett kopp.

detta behövs ej, dock angående man för tillfället verkligen gillar söta julbröd alternativt önskar justera smaken mot andra sockervana såsom även bör förtära således utför man ju vilket man vill.

Jullimpa tillsammans vörtkryddor, svarta frön från växter ofta använda som mat samt teff

glutenfri, växtbaserad/vegan (välj lönnsirap istället till honung) 

1 massiv limpa 1,5-2 liter

• 1 burk/paket svarta bönor* (ca 200g inom avrunnen mängd – alternativt 200g kokta)
• 700g/7 dl äppeljuice tillsammans med fruktkött alternativt morotsjuice (kan ersättas tillsammans vatten)
• 2 msk honung alternativt lönnsirap (uteslut sötning alternativt ni dra upp kvantiteten ifall ni önskar, minska alternativt öka i.s.f.

  vätskemängden tillsammans med identisk mått.)

• 2 msk olja alternativt smält ghee alternativt smör
• 25 g jäst
• 1-2 dl russin, mängd efter smakupplevelse (kan uteslutas)
• 250 g teffmjöl, gärna mörkt (kan ersättas tillsammans med bovetemjöl)
• 250 rårismjöl (kan ersättas tillsammans med bovetemjöl)
• 30 g/3 msk fiberhusk (om ni använder msk – använd strukna måttsatsmått – ej vanlig sked) 
• 1-3 tsk mald ingefära**
• 1-3 tsk mald pommerans**
• 0,5-1,5 tsk mald kryddnejlika**
• 0,5-1,5 tsk mald kardemumma**
• 2 tsk salt

---

*bönorna förmå naturligtvis bytas mot andra frön från växter ofta använda som mat t.ex.

kidneybönor alternativt borlottibönor

**Anpassa kvantiteten kryddor efter smakförmåga – kraftfull smakgivande tillsats alternativt lite vänligare. Jag egen gillar lite vänligare dock traditionell anvisning innehåller mer kryddor. ifall ni önskar besitter en riktigt kryddigt bakverk liksom dem traditionell – använd den större kvantiteten.

Viktigt! Använd våg alternativt ifall ni omvandlar mot volymmått – måtta exakt.

Glutenfria anvisning, särskilt dem tillsammans med upphöjd andel fiberhusk/fibrer existerar känsliga samt enstaka gnutta till många alternativt på grund av lite från detta en alternativt detta andra fullfölja massiv skillnad. plats särskilt noga tillsammans vatten- samt fiberhuskmängden. 

---

Mixa bönorna tillsammans ca 3 dl från vätskan/juicen mot slät konsistens tillsammans med stavmixer (eller mixa/mosa vid annat sätt).

Blanda inom övriga blöta ingredienser inom ett massiv bunke. Värm upp vätskan mot ca 37°C samt blanda inom samt rör ut jästen.

Mät upp samt blanda ihop torra ingredienser samt russin till sig. Rör sedan hastigt ned mjölblandningen, allt vid ett gång, inom degvätskan tillsammans med enstaka slev.

recept!

jobba snabbt inom start samt blanda väl. detta behöver ej knådas. Låt degen vila inom bunken inom ca 10 minuter.

Täck enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper alternativt mjöla plåten väl. skapa brödet direkt vid plåten tillsammans händerna samt ytterligare rismjöl. Försök för att skapa ett riktigt upphöjd limpa (för för att kompensera på grund av för att den kommer för att flyta ut något beneath jäsningen).

Smält smöret samt häll inom porter, sirap samt brödkryddor.

Tips:stötta upp långsidorna tillsammans med någon typ från formar. Jag använde enstaka limpform vid en sidan samt ett plastburk vid andra sidan (se längst bort ned inom inlägget) beneath jäsningen sålunda för att limpan håller formen förbättrad.

Ta upp degen samt jobba den enstaka stund vid mjölat underlag.

Låt jäsa inom 80-90 minuter beneath bakduk. Grädda inom mitten från ugnen inom 225°C (jag äger varmluft) inom ca 75 minuter. Ta ut limpan samt låt den vila vid plåten inom ca 15 minuter. Låt sedan svalna vid galler samt skär upp ursprunglig efter för att limpan svalat – åtminstone nästan helt.

Går för att frysa inom skivor – tina direkt inom rosten!

Jäs-tips: