cagecyst.pages.dev

Tortillabröd majs recept

Lisa Lemkes anvisning vid Chimichanga Elotes style.

Chimichanga låter möjligen mer såsom ett sofistikerad dans än något man stoppar inom munnen dock den på denna plats lilla munsbiten tillsammans med detta tungvrickande namnet existerar en uppskattat gatusnacks liksom kunna erbjuds mat eller dryck både matig alternativt söt. Elotes existerar en strålande anvisning vid grillad majs ifrån Mexiko.

Receptet kommer ifrån Lisa Lemkes litteratur "Brödmat: ifrån quesadilla mot pizza samt chimichanga".

Det existerar väldigt enkelt för att utföra egna majstortillas därför länge ni använder korrekt mjöl. Masa harina existerar en mexikanskt mjöl gjort vid soltorkad majs samt vilket existerar fint samt stärkelserikt. detta finns för att köpa inom välsorterade livsmedelsbutiker, samt annars vid nätet.

Rulla degen mot småbollar samt pressa inom ett tortillapress mellan lite plastfilm.
  • Rulla degen mot småbollar samt pressa inom ett tortillapress mellan lite plastfilm.

    • detta existerar enklast för att utföra tortilla tillsammans med enstaka tortillapress, dock detta denna plats receptet existerar anpassat till dig liksom ej äger någon. ni förmå nyttja dig från enstaka massiv stekpanna istället. detta blir ej lika tunt dock good enough!

    1.
  • 1.

    • besitter ni ett tortillapress är kapabel ni minska lite vid vätskan.

    Elotes fyllning

    Ingredienser

    • 2 stora potatisar, kokta

    • 3 dl kokta majskorn

    • 2 salladslökar, finhackade

    • 1 massiv vitlöksklyfta, riven alternativt pressad

    • 1 burk koriander, finhackad

    • 140 g fetaost

    • 120 g mozzarellaost

    • salt samt peppar

    • ev finhackad chili

    • olja tillsammans med neutral smakupplevelse för att fritera i

    • 12 små tortillabröd

    • ca 24 tandpetare

    Gör därför här

      1. Mosa potatisen tillsammans tillsammans med majs, salladslök, vitlök samt hälften från koriandern.

        tår ⅔ från fetaosten samt allmozzarellaost samt blanda detta tillsammans resten från moset.

        300 gram majsmjöl till tortillas märkt Masa Harina alternativt Harina dem Maiz.
      2. 300 gram majsmjöl till tortillas märkt Masa Harina alternativt Harina dem Maiz.

        3. Smaka från tillsammans med krydda, pepprig samt eventuellt finhackad chili.

      3. Hetta upp olja inom enstaka massiv kastrull (med lock nära sidan från på grund av för att kväva elden angående detta skulle börja brinna) tills den existerar cirka 180 grader. granska värmen antingen tillsammans med kökstermometer alternativt tillsammans med en litet vitt bakverk likt ni lägger ner inom den varma oljan.

        Lägg tortillabröden inom ett torkduk således dem håller värmen.
      4. Lägg tortillabröden inom ett torkduk således dem håller värmen.

        5. Blir detta snabbt gyllenbrunt existerar oljan tillräckligt varm.

      5. Lägg 2–3 matskedar fyllning vid varenda mexikanskt bröd, vik in kanterna ovan fyllningen samt rulla därefter ihop mot småpaket liksom ni försluter genom för att stoppa in 2 tandpetare inom varenda rulle.

      6. Fritera paketen inom den varma oljan tills dem existerar gyllenbruna runt ifall.

        Ta upp tillsammans med hålslev samt låt rinna från vid hushållspapper.

    Topping mot Chimichanga

    Ingredienser

    • fetaost

    • koriander

    • 1 färskpressad lime

    Gör således här

      1. Ta ut tandpetarna samt nå toppen tillsammans resten från fetaosten vilket rivs fint samt finhackad koriander samt pressad lime.

    Majstortillas

    Ingredienser

    • 3 dl masa harina

    • 2½ dl varmt dricksvatten, ca 50 grader

    • 2 msk kallt vatten

    • ev 1 nypa salt

    • 1 lite grövre plastpåse, t ex tillsammans med zip-lås

    Gör således här

      1. Blanda samman masamjöl samt varmt vätska tillsammans ett träslev inom ett större bunke.

        Arbeta samman majsmjöl tillsammans med vätska mot enstaka smidig deg.
      2. Arbeta samman majsmjöl tillsammans med vätska mot enstaka smidig deg.

        3. Täck tillsammans folie samt låt vila inom 30 minuter inom rumstemperatur.

      3. Knåda degen tillsammans med händerna medan ni tillsätter 2 matskedar kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, enstaka bestick inom taget. Knåda samman tills degen besitter ett konsistens från playdoh alternativt leklera – smidig samt mjuk. existerar degen på grund av hård kunna ni behöva tillsätta lite mer vätska, existerar den till lös är kapabel ni bara låta den vila inom rumstemperatur (ej övertäckt).

      4. Dela degen inom 15 lika stora bitar.

        Täck ovan tillsammans enstaka ren kökshandduk samt jobba enstaka deg inom taget. skapa degen mot ett rund boll samt tryck ut den platt samt rund tillsammans händerna vid enkel mjölat bakbord (mjölat tillsammans masa).

      5. Klipp isär plastpåsen sålunda för att ni äger numeriskt värde stora bitar lite grövre plast.

      6. tortillabröd majs recept

        7. Lägg in tortillan mellan plasten samt antingen tryck ut den riktigt tunt inom ett tortillapress alternativt genom för att producera en tryck tillsammans enstaka tyngre stekpanna, mot modell gjutjärn, vilket ni trycker mot ordentligt. detta viktiga existerar för att den blir riktigt tunn.

      7. Grädda tortillan inom enstaka torr samt varm gjutjärnsstekpanna inom cirka 30 sekunder vid en sidan.

        Vänd vid tortillan samt fortsätt grädda 30–40 sekunder. Lägg tortillan vid enstaka skiva övertäckt tillsammans med kökshandduk.

        1 dl vetemjöl · 1 dl majsmjöl · 1 krm krydda · 1-2 msk olivolja · 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, kokande · vetemjöl (till kavling).
      8. 1 dl vetemjöl · 1 dl majsmjöl · 1 krm krydda · 1-2 msk olivolja · 1 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, kokande · vetemjöl (till kavling).

        9. Vik ovan handduken samt täck gärna ovan tillsammans en grytlock på grund av för att hålla värmen. återstående tortillas lägger ni sedan ovanpå den inledande på grund av för att producera ett tortillahög. vid således vis kommer värmen inom tortillahögen gå vidare för att tillaga tortillan vid insidan vilket fullfölja den mjuk samt härlig utan för att ni behöver grädda den på grund av länge inom stekpannan samt riskera för att den blir hård.