Pinnekött recept

Som sagt, Norge äger utan tvivel världens bästa lamm/fårkött samt dessutom överallt inom kurera landet, jag äger den fördelen, vilket detta flesta andra tillsammans mig, behärska ett fåtal närproducerat lamm/ fårkött då helst jag önskar detta, detta önskar yttra verkligen således nära in vid för att jag förmå titta både lammen samt fåren traska omkring inom detta fria beneath sommarhalvåret, samt detta angående något existerar detta oss inom Norge kallar till Orest alternativt Kortrest mat.

På ett små lamm/får gård, idylliskt belägen inom utkanten från Nordmarka, nära var plats jag bor tillsammans med utsikt ovan Randsfjorden börjar processen tillsammans för att laga detta perfekta *Pinnekjøtt, redan inom majmånad.

då lammen släps ut vid detta gröna grässlätterna inom några veckor fören detta blir helt fria samt förmå fritt traska vidare efter sina tackor ut inom täckt område samt mark vet jag för att smaken inom detta animalisk föda kommer för att bli någonting helt speciellt samt detta existerar tillsammans med enstaka spänd förväntan man inväntar säsongen på grund av detta inom särklass helt bästa lamm samt fårkött, detta bara måste existera Norskt, allt annat existerar oväsentligt.

I Norge existerar detta ett principsak för att varenda varelse skall äga levt en fullvärdigt, naturligt samt fritt liv även ifall detta hamnar mot slakt.

Djuren skall äga detta gott ända in mot den sista dagen samt detta existerar inget överdrivet faktum mena för att detta faktiskt existerar därför, jag bevittnar varenda kalenderår den identisk synen från för att djuren, angående detta sålunda existerar kor tillsammans med kalvar, alternativt får tillsammans lamm jag möter inom detta vilda därför ser man detta vid uttrycket hos dessa varelse för att detta verkligen mår gott samt detta existerar således man nästan tror detta existerar vilda samt vad sedan smaken inom köttet beträffar således går detta ej för att beskrivas utan detta måste faktiskt upplevas, sålunda massiv skillnad existerar det.

Ingen annanstans inom världen existerar får samt lammkött sålunda gott liksom inom Norge, samt anledningen mot detta existerar lika lätt liksom genial, detta äger ett frihet likt inget annat nation besitter kopierat, vilket betyder för att detta äger ett total frihet för att röra sig fanns helst detta önskar, detta existerar ej fångade inom enstaka hage tillsammans med stängsel, nej, detta går fria inom träd samt mark samt betar örter, hederväxt samt allt möjligt annat detta gillar beneath sommaren samt hösten.

1.50 kilo.

samt angående ni äger färdats tillsammans med fordon inom Norge någon gång därför äger ni tillsammans med all säkerhet stött vid får samt lamm såsom legat nära dikeskanten vid allmänna vägar samt idisslat, ja mot samt tillsammans vid Europavägar, detta finns såsom sagt inga hinder på grund av djuren, detta existerar oss såsom bilister likt skall visa hänsyn samt respekt mot dem.


Endast detta bästa existerar gott nog då detta gäller bearbetning från pinnekjøtt.

detta börjar tillsammans med för att ribben, (Revben samt sidan) samt bogen skärs ut, därför blir detta finputsat samt allt avskär sparas mot för att laga enstaka god fårpølse, (fårkorv) vid.

Pinnekött existerar alltså ej animalisk föda vid pinnar, utan revbenen mot lammen samt fåren likt äger saltats samt torkats.

Revbenen samt bogen saltas duktigt på grund av grabb, saltet gnids ordentligt in inom köttet varefter detta läggs inom en stort kar samt rikligt tillsammans krydda mellan varenda köttlager, detta går åt ungefär 100 kilo krydda inom detta stora karet nära tillverkningen från pinnekjøtt, var skall detta sålunda ligga ner beneath krydda inom 14 dagar beneath ständig övervakning, allt från vätska alternativt saltlake såsom bildas hälls försvunnen samt nytt krydda läggs mot, detta existerar nämligen enstaka slags torrsaltning man utför.

När fårköttet legat inom saltet inom 2 veckor tvättas samt sköljs varenda ribbe, revben skilt på grund av sig varefter detta hängs vid krokar tätt inom tätt inom en speciellt torkrum, var skall detta sedan hänga inom minimalt 2 månader då existerar detta färdiga lagom mot julsäsongen samt julbordet.

Den på denna plats metoden existerar en urgammalt förvaringssätt samt ett teknik vilket man endast samt enbart utför på denna plats inom Norge.

Hur äter man därför dessa pinnekjøtt. Jo, detta skall ni ett fåtal känna till, ni lägger dessa revbensbitar likt ser ut vilket tunna torkade vedstickor inom blöt inom iskallt vätska inom si därför var numeriskt värde mot tre dygn, samt vattnet byts ut minimalt numeriskt värde gånger inom dygnet, då besitter detta mesta från saltet urlakats samt köttet svällt upp mot nästan normal storlek, därefter läggs bitarna inom enstaka massiv kastrull samt ångkokas tills köttet nästan faller från, då tas dem upp samt läggs vid enstaka ugnsplåt på grund av för att "griljeras" inom ugnen vid 200 grader inom ca 10-15 minuter, norrmän föredrar för att även tillsätta rikligt tillsammans fett ovan revbenen nära griljeringen.

Pinnekjøttet äts sedan tillsammans med rotmos samt inget annat, kanske enstaka smörsås mot. samt detta på denna plats existerar ett således Ur-norsk julmatstradition för att man måste nästan äga bott inom Norge inom ovan 5 tid på grund av för att förstå hur betydande denna måltid existerar, samt detta förmå jag intyga för att god existerar den, rent från himmelskt god.

innovativ samt modern tappning från pinnekjøtt

*Pinnekjøtt: ett maträtt såsom inom Norge särskilt förknippas tillsammans med julen.

Rätten tillreds från saltade, torkade revben från får. Köttet ångkokas inom ett gryta alternativt kastrull uppe vid en skikt från björkpinnar alternativt en kokgaller. detta finns minimalt numeriskt värde konkurrerande teorier kring maträttens namn, dels den för att namnet kommer från kokningen vid björkpinnar samt dels för att namnet utgår ifrån detta historiska termen "pinni" tillsammans betydelsen revben.

På västlands landremsa vid havet inom Norge existerar pinnekjøtt ett från detta viktigaste maträtterna mot jul.

Rimma köttet: · Häll ingredienserna inom ett kastrull samt koka dem inom ca 5-10 minuter.

(2005) åt 31 andel från befolkningen pinnekjøtt vid julafton, detta önskar yttra omkring 1,5 miljoner människor. Detta existerar enstaka maträtt likt existerar stabilt förankrad inom den norska matkulturen samt den norska jultraditionen.

Och såsom en avslutande komplimang säger jag likt den norska fårbonden, -"Vi önskar ju gärna för att detta fina samt flotta lamm oss äger skall komma vid matbordet var människor förstår sätta kostnad vid dem samt uppskatta måltiden"-

Bon appetit