Skärgårdssoppa recept

Recept vid skaldjur! ni liksom följer vår blogg vet för att oss gillar vattendjur samt skaldjur. Idag bjuder oss vid anvisning vid 9 skaldjursrätter oss gillar. Hoppas för att ni hittar lite inspiration. Bidra gärna även tillsammans med dina bästa råd samt skaldjursrecept!

Skaldjur – därför fullfölja du

Skaldjur existerar ju enstaka delikatess likt möjligen utför sig allra bäst vilket den existerar.

Grytor, gratänger samt soppor inom all ära, dock detta allra lyxigaste existerar väl ändå en skaldjursbord var allt ligger uppdukat vid härliga fat! existerar ni expert, alternativt känner ni dig lite mer tafatt vid skaldjursbordet? oss besitter gjort några guider till skaldjur såsom varenda möjligen ej existerar vana nära, därför oss börjar tillsammans med dem. Sedan kommer anvisning vid skaldjur!

Krabba – således äter ni den

Krabba existerar enstaka favorit hemma hos oss!

oss delar gärna vid ett krabba, tillsammans tillsammans bakverk samt mejeriprodukt samt eventuellt lite andra skaldjur. Kolla in Peters spelfilm alternativt läs vårt inlägg: förtära hel krabba – således utför du.

Ostron – således öppnar du

Första gången oss öppnade ostron själva fanns inom husbilen inom land i västeuropa 2015.

Den gången blev detta lite blodspillan, dock sedan dess äger oss ökat vid färdigheterna. Läs mer inom vårt inlägg ifall ostron alternativt kolla in Peters film!

Sjöborre – således utför du

Sjöborre tillhör ju ej dem vanligare skaldjuren.

oss besitter faktiskt bara provat ett enda gång, samt detta blev ej riktigt någon favorit. dock oss läste vid ordentligt samt testet resulterade inom en blogginlägg: förtära sjöborre – hur utför man samt hur smakar det?

Recept vid skaldjur på grund av olika tillfällen

Skaldjur är kapabel ju även tillagas vid flera sätt, samt maträtter tillsammans skaldjur besitter ett trend för att bli lite ytterligare lyxiga.

Några räkor inom soppan, woken alternativt pastan, samt vips sålunda blir detta helgmat! oss äger ej skrivit ner (eller gjort film) samtliga gånger oss lagat skaldjur, dock ibland äger oss gjort detta. på denna plats besitter oss samlat några från våra (nåja, Peters) bästa anvisning vid skaldjur.

---

Recept vid skaldjur – rätter tillsammans räkor samt kräftor

---

1.

varma räkor tillsammans blomkål

Den denna plats maträtten uppstod inom husbilen beneath vår årslånga husbilsresa inom Europa 2015. oss ägde räkor hemma inom husbilen … samt en blomkålshuvud. Sedan blev den på denna plats rätten ett favorit!

Du behöver

• Räkor
• Blomkål
• Sambal oelek
• Vitlök
• Olivolja (eller ytterligare matlagningsolja)

Gör därför här

Skala räkorna samt skär blomkålen inom buketter.

Finhacka vitlöken samt fräs den inom olja inom enstaka stekpanna. Lägg inom lika delar räkor samt blomkål. Addera valfri mängd sambal oelek.

Servera med

Servera tillsammans med ris samt eventuellt tillsammans med aioli alternativt enstaka vitlökssås.

2. Kräftsoppa

Den på denna plats kräftsoppan existerar lätt för att utföra samt oförskämt god.

Skär fisken inom tärningar 2x2 cm.

inom perioder existerar den ett återkommande favorit hos oss. Passar god såsom förrätt!

Du behöver

• Morötter
• Mjöl
• Hummerfond
• Kräftost
• Crème fraiche
• Kräftstjärtar (på burk)
• Eventuellt lite nyligen tillverkad basilika

Gör därför här

Riv numeriskt värde stora morötter. Fräs dem rivna morötterna inom ett stekpanna tillsammans tillsammans med fett samt 3 matskedar mjöl.

Häll vid 1 liter vätska samt enstaka halv dl hummerfond.

Häll tomaterna inom grytan.

Tillsätt 400 g kräftost samt 2 dl crème fraiche. vid slutet tillsätter ni kräftstjärtar. Garnera eventuellt tillsammans med lite basilika.

Servera med

Servera gärna tillsammans med bakverk samt enstaka god ost.

Video tillsammans lätt ”Kräftsoppa”

3.

FISK- samt skaldjurssoppa tillsammans med saffran

Fisk- samt skaldjurssoppa existerar enstaka återkommande favorit hemma hos oss.

oss besitter lagat ifrån grunden ibland, dock oss besitter fastnat på grund av för att nyttja Kelda Skärgårdssoppa såsom bas. Ibland existerar detta smidigt för att “fuska” lite!

Du behöver

• Lax (och möjligen lite torsk)
• Kelda Skärgårdssoppa
• Matlagningsgrädde
• Hummerfond
• Kräftstjärtar
• Räkor
• Morötter
• Lök
• Gul alternativt apelsinfärg paprika
• Svarta oliver
• Saffran
• Margarin för att steka i

Gör därför här

Skär morötter, lök samt peppar inom slantar/skivor/bitar.

skal räkorna samt skär laxen inom fyrkantsbitar. Låt lök samt morötter puttra vid svag värme inom lite margarin inom ett kastrull. Häll sedan vid skärgårdssoppa, valfri mängd matlagningsgrädde samt ett stänk hummerfond.

Häll inom peppar samt lax samt låt koka inom cirka 15 minuter. Mot slutet häller ni inom räkor samt kräftstjärtar. Dessa existerar redan klara samt bör bara bli varma.

angående ni önskar äga inom oliver inom soppan tillsätter ni även dessa. smakförstärkare vid slutet tillsammans med saffran.

Servera med

Soppan kunna tillsammans med fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans tillsammans bakverk samt mejeriprodukt. Vanlig hårdost går utmärkt, alternativt möjligen lite cambozola.

Video ”Fisk samt skaldjurssoppa tillsammans saffran”

4.

Fiskgratäng tillsammans med räkor

Fiskgratäng existerar ständigt praktiskt för att laga. Gratängerna går för att variera inom detta oändliga, dock räkor likt smaksättning existerar ju inte någonsin fel.

Du behöver

• Fiskfilé (t.ex. torsk alternativt kolja)
• Salt samt peppar
• Matlagningsgrädde
• Mjöl
• Räkor
• Dill

Gör sålunda här

Lägg fiskfiléerna inom enstaka enkel smord ugnsform samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt kryddig.

Täck tillsammans med aluminiumfolie samt tillaga inom ugnen inom 15 minuter, vid cirka 220 grader.

När soppan kokat inom 20 min tillsätt potatisen samt låt koka tillsammans tills potatisen känns mjuk.

skal räkorna. Vispa ihop matlagningsgrädde tillsammans med lite mjöl inom enstaka kastrull, samt blanda ner dill. Stö räkorna ovan fisken samt häll ovan såsen. Tillaga ytterligare 10 minuter inom ugnen.

Servera med

Servera fiskgratängen tillsammans ris alternativt rotfrukt. Eventuellt förmå ni addera någon ätbar växt, såsom mot modell lite lättkokt broccoli.

---

Recept vid skaldjur – rätter tillsammans med musslor

---

5.

skalade djur inom vitt alkoholhaltig – Moule Marinière

Blåmusslor förmå ju existera därför strålande gott! vid resan älskar oss för att beställa Moules frites, alltså skalade djur tillsammans med pommes frites, dock detta går ju även för att laga musslorna hemma.

Du behöver

• Blåmusslor
• Smör för att steka i
• Schalottenlök
• Vitlök
• Vitt vin
• Persilja
• Eventuellt tomat

Gör sålunda här

Skölj musslorna inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt ta försvunnen ”skägget”.

800 g nyligen tillverkad sjömat, tillsammans skrov, viktig samt skinn · 1 morot, skivad · 0,5 purjolök, strimlad · 1 msk krydda · 5 vitpepparkorn · 1 msk dillfrö · några korn.

Släng dem liksom existerar öppna samt likt ej stänger sig då ni knackar vid dem. Smält fett inom ett massiv gryta alternativt kastrull. Tillsätt hackad schalottenlök samt vitlök. Häll vid vitt alkoholhaltig samt koka upp tillsammans tillsammans persilja. Eventuellt är kapabel ni även lägga inom lite grovhackad tomat. Lägg inom musslorna samt koka kraftigt beneath lock, inom cirka 5 minuter. Musslorna existerar klara då dem öppnar sig.

Släng dem skalade djur såsom ej öppnar sig. Strö ovan hackad persilja.

Servera med

En variant existerar förstås för att servera tillsammans med pommes frites. oss brukar oftast servera tillsammans med bakverk samt enstaka god ost.

6. Gratinerade blåmusslor

De denna plats gratinerade blåmusslorna fullfölja ofta succé bland gäster. mot samt tillsammans personer liksom säger för att dem ej tycker ifall skalade djur brukar gilla dem!

Du behöver

• Färska skalade djur (ett nät)
• Smör (minst 100 g)
• Mörkt bakverk (1-2 skivor)
• Färsk persilja (en halv kruka)
• Vitlök (två klyftor)
• Vitt alkoholhaltig (en skvätt)
• En citron

Gör således här

Smält smöret inom enstaka kastrull samt blanda tillsammans med smulat bakverk, hackad persilja samt finhackad vitlök.

Pressa inom vitlöksklyftan samt addera finstrimlad purjolök samt morot, rör om.

Ställ blandningen inom kylen. Borsta rent musslorna, samt släng dem vilket ej sluter sig då ni knackar vid skalet. Koka dem inom fem minuter inom dricksvatten samt enstaka stänk vitt alkoholhaltig. Släng dem skalade djur liksom ej har öppnat sig.

Lossa varenda musslorna samt lägg dem vid varsin skalhalva vid enstaka plåt. Lägg ett små klick från kaos vid varenda mussla samt gratinera inom ugnen inom ca 10 minuter.

Servera tillsammans med citronklyftor.

Servera med

Servera vilket en litet tilltugg mot drinken före middagen.

7. Pasta Vongole

Av samtliga pastarätter existerar nog pasta Vongole vår riktiga favorit. Riktigt gott tillsammans tillsammans med tjock spagetti samt ny persilja.

Du behöver

• Vongolemusslor
• Torrt vitt vin
• Schalottenlök
• Vitlök
• Tomater
• Persilja
• Salt samt peppar
• Spagetti

Gör därför här

Skölj musslorna inom vätska samt släng dem såsom existerar öppna, samt ej stänger sig nör ni knackar vid dem.

koka musslorna inom 2 dl vitt alkoholhaltig, tillsammans tillsammans numeriskt värde hackade schalottenlökar samt ett hackad vitlök, inom cirka 5 minuter. koka upp numeriskt värde tomater, numeriskt värde hackade vitlöksklyftor samt 1 dl vitt alkoholhaltig inom några minuter. Blanda musslorna tillsammans tomaterna samt låt koka tillsammans inom 3 minuter.

Smält fett samt olja inom ett massiv tjockbottnad kastrull/gryta.

Salta samt peppra.

Servera med

Servera tillsammans tjock spagetti samt ny persilja.

Video ”Pasta Vongole”

8.

Pilgrimsmusslor tillsammans med ärtpuré

Pilgrimsmusslor existerar ett riktigt lyxig förrätt liksom passar mot enstaka festlig kvällsmål. möjligen mot samt tillsammans med vid nyårsafton?

Du behöver

• Pilgrimsmusslor
• Smör för att steka i
• Gröna ärtor (2-3 dl)
• Crème fraiche (1 dl)
• Citron
• Salt
• Peppar

Gör sålunda här

Koka 2-3 dl gröna ärtor (för 4 förrättsportioner).

Mixa dem kokta ärtorna tillsammans med 1 dl crème fraiche samt rivet citronskal, saft från citron, krydda samt krydda. Bryn pilgrimsmusslorna inom fett, ett 60 sekunder vid varenda sida.

Servera med

Servera liksom ett lyxig förrätt, tillsammans tillsammans en kopp bubbel alternativt en kopp vitt vin.

Video ”Pilgrimsmusslor tillsammans med ärtpuré”

9.

Gratäng tillsammans med havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor

När oss plats inom Kanada till flera kalenderår sedan serverades oss ibland lyxiga fiskgratänger tillsammans med hummer samt pilgrumsmusslor inom. oss besitter ej hittat något liknande svenskt anvisning, sålunda Peter besitter experimenterat lite.

Du behöver

• Havskatt
• Hummer
• Pilgrimsmusslor
• Olivolja
• Vispgrädde samt mjölk
• Mjöl
• Smör på grund av för att steka i
• Fiskfond
• Ägg (gulan)
• Svartpeppar
• Parmesanost

Gör därför här

Häll lite olivolja inom enstaka ugnsform, lägg inom havskatten samt täck tillsammans aluminiumfolie.

Baka inom ugnen vid 200 grader inom cirka 15 minuter. Rensa hummern (se filmen). Stek pilgrimsmusslorna enkel vid varenda sida.

Smält fett inom ett kastrull, blanda inom 3 msk mjöl samt vispa. Häll vid grädde samt mejeriprodukt, lite inom taget, samt vispa samtidigt. Häll inom enstaka små stänk fiskfond. hård karamell numeriskt värde hönsägg, häll inom äggulorna samt peppra.

Lägg havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor inom enstaka gratängform. Häll ovan gratängsåsen samt strö ovan lite parmesanost. Gratinera gratängen inom 250 grader, 5-7 minuter.

Servera med

Gratängen förmå tillsammans fördel erbjuds mat eller dryck tillsammans med ris alternativt möjligen saffransris, angående man önskar ett fåtal lite färg vid tallriken. Broccoli alternativt någon ytterligare ätbar växt existerar gott till.

Video ”Gratäng tillsammans havskatt, hummer samt pilgrimsmusslor”

Fler anvisning vid skaldjur

Har ni fler anvisning vid skaldjur för att dela tillsammans med dig av?

informera gärna!