Allt om mat recept torsk

Denna festmåltid existerar lätt för att utföra samt detta blir således gott! Börja tillsammans med för att rimma torsken ca 1 timma innan ni bör förtära.

Här hittar ni enkla samt goda anvisning tillsammans med torskrygg.

beneath tiden den rimmas förbereder ni grönsakerna samt smöret. Använd ett matlagningstermometer sålunda ni vet noggrant då torsken existerar tydlig. ifall tar ni ut den nära korrekt temperatur sålunda skivar den sig och faller isär således var underbart då ni skär inom den.

gtorskfilé · 1 kgpotatis · salt- krydda · gbacon · gchampinjoner · 1gul lök · 1 msksmör- alternativt margarin · gkörsbärstomater.

4 personer

Rimmad torsk

800 gram – 1000 gram torskrygg
1 liter vatten
1 dl salt
1 dl socker 

Blanda sötningsmedel samt krydda inom vattnet, rör tills sockret samt saltet löser upp sig helt. Lägg inom torsken samt låt stå inom rumstemperatur inom ca 40 minuter.

Medans torsken rimmas fullfölja ni smöret samt remsor grönsakerna.

Limesmör

100 gram smör
2 limefrukter
1 vitlöksklyfta
salt

Skölj limen noga innan ni river skalet samt pressar ut 1 msk saft.

2.

Blanda fett, limesaft samt limeskal tillsammans pressad vitlök samt krydda. skapa smöret mot enstaka rulle inom smörgåspapper samt ställ kallt således detta stelnar.

Varma grönsaker

1 squash ca 400 gram
1 fänkål ca 500 gram
2 vitlöksklyftor
20 körsbärstomater
1 msk olivolja
2 påsar babyspenat
salt samt peppar

4 msk rostade träd mot garnering

Rensa och skölj grönsakerna, strimla squash samt fänkål vid mandolin.

skal samt rundel vitlöken. Rosta pinjenötterna inom enstaka stekpanna.

Sätt vid ungen vid 125 grader samt ställ in matlagningstermometern vid 52 grader.

När torsken existerar färdigrimmad låter ni vattnet rinna från samt torkar den torr tillsammans med hushållspapper. Stek fisken i fett inom ett stekpanna, ca 1 60 sekunder vid varenda blad.

Rimmad stekt torsk tillsammans syrad färskpotatis & sikrom · Torskrygg inom varm kokossås tillsammans med räkor · Indisk fiskgryta tillsammans torsk samt citrongul madrascurry.

Lägg den sedan inom enstaka smord ungsäker struktur samt ställ in den inom ugnen tillsammans termometern. Fisken existerar tydlig då den når 52 grader inom mitten. detta tar ca 15 minuter.

då detta existerar ungefär 5 minuter kvar börjar ni steka grönsakerna.
Stek ursprunglig tomaterna inom ca 3 minuter inom lite olivolja, ställ åt sidan. Sen steker ni fänkål, squash samt den skivade vitlöken inom olivolja inom ca 3 minuter. Därefter vänder ni snabbt ner babyspenaten inom grönsakerna tillsamman tillsammans med tomaterna. fullfölja detta därför sent såsom möjligt sålunda spenaten behåller sin spänst.

Skär limesmöret inom skivor samt lägg vid torsken samt placera grönsakerna nära sidan om.

Strö ovan pinjenötterna innan ni serverar.

Torskrygg alternativt torskfilé inom ugn.

Bjud gärna svalt vitt alkoholhaltig mot denna ljuvligt goda maträtt!