Maträtter från norge
Norska köket
Norska köket existerar traditionellt sett baserat vid dem ingredienser vilket finns tillgängliga inom landet, liksom domineras från fjäll, vildmark, betesmark samt ocean. Därför skiljer sig detta matrum inom flera avseenden ifrån sina kontinentala motsvarigheter, tillsammans enstaka tydligare inriktning vid just vilt, vattendjur samt mejeriprodukter.
Älg, ren samt omröstning existerar några från dem typer animalisk föda vilket ingår inom traditionell norsk matlagning, likt ej existerar lika vanliga vid kontinenten.
Ribbe – revbensspjäll liksom tillagas tills svålen blir knaprig.Havsmat
[redigera | redigera wikitext]Rökt lax existerar enstaka maträtt tillsammans med ursprung inom Skandinavien likt numera äts inom flera delar från världen. Den rökta laxen liknar gravad lax såsom existerar enstaka ytterligare skandinavisk specialitet. bearbetat med rök alternativt gravad lax äts gärna inrullade inom lefse alternativt lompe, alternativt vid små mackor, sålunda kallade snitter tillsammans tillsammans äggröra samt gräslök.
Lax äts även ugnsbakad tillsammans citron samt dill, vilket oftast erbjuds mat eller dryck tillsammans kokt rotfrukt samt gräddfil.
En ytterligare känd fiskrätt existerar rakfisk likt är kapabel liknas nära detta svenska surströmming.
En från Norges största matexportvaror besitter varit torrfisken, samt tidigare även klippfisk. ifrån den uppkom bacalao, vilken inom inledande grabb existerar känd vilket ett portugisisk korrekt, dock likt även ätits inom Norge sedan århundraden.
Rätten uppkom genom affär mellan Norge samt Portugal, samt huvudingrediensen existerar just norsk klippfisk.
Val äts oftast likt ett biff, tillsammans rotfrukt, vegetabilier samt sås, alternativt likt enstaka gryta. Norsk valgryta tillagas vanligen tillsammans grädde, mögelväxt, morötter samt enbär, samt ibland även ”vørterøl,” enstaka typ från alkoholfritt maltdryck.
Fiskbullar existerar avlånga, liknande kjøttkaker, samt erbjuds mat eller dryck inom ljus sås tillsammans kokt rotfrukt, riven utan att vara tillagad morot samt knaperstekt bacon.
Ofta strör man även curry ovan rätten mot slut - detta blev särskilt brukligt efter för att även vanligt människor fick råd tillsammans exotiska kryddor ifrån slutet vid talet.
Seikaker existerar enstaka sorts stekta frikadeller gjorda vid sej, såsom erbjuds mat eller dryck tillsammans med kokt rotfrukt, brun sås samt brynt lök.
Skaldjur äts ofta vid sommaren. skalade djur, räkor samt krabbor existerar traditionell föda längs bota landremsa vid havet.
Även ostron, hummer samt kräftor äts inom något mindre utsträckning.
Kjøttkaker: norsk pannbiff · Lapskaus: köttgryta vid lika flera sätt likt detta finns kockar · Fårikål: Norges nationalrätt.Kött samt vilt
[redigera | redigera wikitext]Viltkött vilket älg, hjort, anka samt höns existerar populärt samt är kapabel hittas inom affärer ovan kurera landet samt erbjuds mat eller dryck nära speciella tillfällen. Då köttsorterna äger ett utpräglad, kraftfull smakförmåga erbjuds mat eller dryck dem tillsammans smakrika såser kryddade tillsammans krossade enbär samt lingonsylt.
Lammkött samt fårkött existerar vanligt förekommande vid hösten, framför allt inom fårikål. Smalahove, bearbetat med rök lammhuvud, existerar enstaka ytterligare vanlig riktig inom västra Norge.
Kjøttkaker, ett sorts stora, ovala köttbullar alternativt små järpar från nötkött, existerar ett många uppskattad traditionell riktig likt erbjuds mat eller dryck inom brun sås, tillsammans kokt rotfrukt, kokta ärtor samt morötter, samt lingonsylt.
Vi tar tjuren nära hornen samt börjar tillsammans tørrfisk.Kjøttkaker vilket gjorts vid fläskkött kallas medisterkaker.
Karbonader existerar pannbiffar från malet nötkött, vilket äts tillsammans med rotfrukt, brun sås samt lingonsylt, alternativt erbjuds mat eller dryck vid smörgås tillsammans brynt lök. inom modern period existerar detta även många vanligt nyttja karbonader såsom snabbmatsrätt.
Kåldolmar, vid norska kallade kålruletter, existerar ett ytterligare klassisk riktig. Den görs antingen vid nötfärs alternativt blandfärs tillsammans mejeriprodukt, därför kallad ”medisterfarse”, vilken rullas in inom kålblad samt erbjuds mat eller dryck tillsammans med brun alternativt ljus sås, kokt rotfrukt samt annat tillbehör.
Pinnekjøtt–närbesläktatmed ribbe, även pinnekjøtt äts många mot jul.Lapskaus existerar ett traditionell gryta tillsammans med lamm- alternativt nötkött - ibland används även korv - såsom kokas tillsammans tillsammans med rotfrukter. Lök, rotfrukt, kålrabbi, rot- alternativt bladselleri samt purjolök existerar vanliga ingredienser.
Charkvaror
[redigera | redigera wikitext]Spekeskinke existerar enstaka typ från lufttorkad skinka, liknande den italienska Parmaskinkan alternativt den spanska Serranoskinkan.
detta finns lokala varianter vid olika håll inom landet. Spekeskinke äger funnits inom Norge sedan vikingatiden. Spekeskinke, samt eventuellt andra lokala charkvaror, äts ofta tillsammans tillsammans rømmegrøt, särskilt vid St. Hans.
Det finns flera sorters korv, däribland salamiliknande korvar således vilket morrpølse, elgpølse, rødvinspølse samt svartpølse. Man äger även medisterpølse, vilken äts framför allt mot jul.
Sideflesk existerar enstaka sorts tjockt, saltigt bacon, motsvarande stekfläsk vid svenska. Sideflesk ingår inom rätten fleskepannekake, enstaka massiv ugnspannkaka tillsammans med fläskbitar, samt inom rätten flesk og duppe, var sideflesk erbjuds mat eller dryck tillsammans ljus sås, kokt rotfrukt och/eller rotmos, morötter samt lingonsylt.
Fenalår existerar torkat och/eller bearbetat med rök lår från lamm, såsom tillverkas vid identisk sätt likt spekeskinke.
Sylte existerar ett sorts pålägg liksom gjorts vid restkött från svin, ofta från grishuvud, kryddat tillsammans kryddnejlika, muskot, kryddpeppar samt ingefära. detta erbjuds mat eller dryck oftast mot morgonmål beneath julveckan, samt äts då gärna inom läfsa tillsammans grov senap.
Frukt samt desserter
[redigera | redigera wikitext]Frukter samt små frukter från växter växer långsamt inom detta kalla klimatet.
Detta tenderar ge en mindre antal tillsammans enstaka intensivare smakupplevelse.
Fårikål – kallas ofta.Jordgubbar, blåbär, lingon, hallon samt äpplen existerar populära samt används inom flera desserter, likaså körsbär inom dem delar från landet var dem är kapabel planteras.
En typiskt norsk dessert nära speciella tillfällen sålunda likt mot jul, existerar moltekrem, vilket existerar hjortron tillsammans med vispgrädde. ifall sommaren existerar röda vinbär tillsammans vaniljsås, alternativt jordgubbar tillsammans ovispad grädde samt sötningsmedel, vanliga efterrätter.
Norrmännen äter även många äppeldesserter tillsammans kakor, däribland ”tilslørte bondepiker,” vilket liknar svensk änglamat, dock tillagas tillsammans med äppelmarmelad istället till jordgubbssylt.
Tyska samt skandinaviska kakor samt bakverk, såsom sockerkaka samt wienerbröd äts tillsammans tillsammans med en antal sorter tårtor, våfflor samt kakor. Kardemumma används ofta vilket smaksättning.
gammal norska kakor inkluderar krumkaker samt goro, vilka steks inom speciella mönstrade järn, samt sirupssnipper, fattigmann, rosettbakkels, smultringer, serinakaker samt jødekaker.
Mjölkprodukter
[redigera | redigera wikitext]Mejeriprodukter existerar populära inom Norge. Gräddfil används bland annat vilket smaktillsats mot lax samt ”spekemat,” enstaka sorts lokala charkuterier, samt mot rømmegrøt, ett gröt gjord vid kokad gräddfil, samt ingår även likt ingrediens inom mot modell lefse samt lompe.
mejeriprodukt exporteras. Gammelost, enstaka övermogen frän brun mejeriprodukt existerar vanlig. Vanligast, samt möjligen maximalt exotisk, existerar den kända brunosten, liksom finns inom enstaka fast, skivbar form eller gestalt, samt inom enstaka sötare, dulce dem leche-aktig struktur likt kallas prim, vilken ofta används såsom pålägg.
Drycker
[redigera | redigera wikitext]Kaffe
[redigera | redigera wikitext]fanns Norge detta nation inom världen tillsammans högst kaffekonsumtion per capita.
Medelnorsken konsumerade då cirka 10 kilo bryggd dryck per år.[1] Man dricker ofta bryggdryck mot desserter.
Alkohol
[redigera | redigera wikitext]Pilsner samt bayer existerar vanliga industritillverkade öler medan dem traditionell ölerna existerar många smakrikare, tillsammans med ett upphöjd alkohol- samt malthalt. Mjöd dricks från asatroanhängare samt liknande religioner.
Fiskekaker – en klassiskt sätt för att nyttja smaksatt fiskfärs.alkoholhaltig existerar enbart tillgängligt ifrån stora företag då vindruvor ej kunna planteras inom landet.
Akvavit existerar en gulaktigt brännvin såsom existerar kryddat tillsammans kummin. Norge producerar även enstaka sektion vodka.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den denna plats artikeln existerar helt alternativt delvis baserad vid ämne ifrån talar engelska Wikipedia, Norwegian cuisine, 24 juni