Italiensk minestronesoppa recept

I den på denna plats minestronen utgår oss ifrån köpta, färdigkokta frön från växter ofta använda som mat. Jag tycker för att ett minestrone även bör innehålla lök, tomat, pancetta samt pasta. små pasta, såsom risoni (pasta formad likt riskorn) alternativt fidelini (kort minispaghetti).

Även smakupplevelse från fänkål, selleri samt morot önskar jag äga. Samt gröna ark alternativt svartkål.
Buljongen, då? Kärnan inom enstaka riktigt god soppa existerar ständigt buljongen.

inom flera minestrone-recept existerar grunden ständigt hönsbuljong, dock jag besitter sett anvisning tillsammans såväl hummerbuljong vilket grönsaksbuljong. denna plats använde jag kycklingbuljong vid tärning, dock äger jag hemkokt kycklingbuljong tar jag förstås den.
Servera soppan tillsammans med olivolja för att droppa ovan samt parmesan för att strö på.

Gör sålunda här

1. Skär pancettan inom tunna skivor samt sedan inom strimlor.

   skal samt grovhacka vitlöken.

   Blötlägg bönorna inom kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig i enlighet med anvisningen vid förpackningen.
2. 

skal samt finhacka silverlöken. skal morötter samt selleri, samt tärna fint. dem denna plats grönsakerna bör bli ett soffritto.

3. Ansa samt strimla purjolöken. Ansa samt tärna zucchini samt fänkål. tår svartkålen inom mindre bitar samt ta försvunnen stjälkarna. Öppna tomatburkarna samt klipp tillsammans kökssaxen tills tomatbitarna fått den storlek ni önskar.
4. Lägg pancettan inom kall stekpanna, hetta upp samt sänk värmen mot medel.

   Fräs pancettan tills den fått fin färg samt fettet börjar smälta ut. Ta upp pancettastrimlorna samt låt dem rinna från vid hushållspapper.

5. Komplettera fettet inom stekpannan tillsammans med lite olivolja. Fräs purjolök, fänkål samt zucchini hastigt vid medelvärme. Ta upp samt lägg vid ett assiett. Fräs svartkålen inom rundor inom olivolja. Ta upp samt lägg vid ett assiett.
6. Häll olivoljan inom ett gryta samt hetta upp.

   Tillsätt lök, vitlök, morötter samt selleri mot enstaka soffritto, samt fräs ett enstaka vykort stund.

7. 

Tillsätt pancettan samt fräs betalkort beneath omrörning.

8. Häll ovan innehållet inom tomatburkarna, vinet samt buljongen samt höj värmen. Lägg inom oregano samt lagerblad samt smakförstärkare tillsammans krydda samt pepprig.
   Tillsätt alkoholhaltig, buljong, tomater samt zucchini samt fortsätt sjuda inom cirka 15 minuter.
9. 

koka upp samt sänk sedan värmen mot nedsänkt. Sjud försiktigt inom 10 minuter. Rör angående då samt då.

10. Höj värmen mot upphöjd samt lägg inom pastan inom soppan då den kokat upp. Sänk värmen mot medel samt samt sjud inom ytterligare 10 minuter alternativt tills pastan existerar ljus. Låt bönorna rinna från inom en durkslag.
11. Vänd ner frön från växter ofta använda som mat, svartkål,  purjo, fänkål samt zucchini inom soppan.

    Sjud inom ytterligare några minuter således för att allt blir genomvarmt. Smaka från noga samt justera kryddningen tillsammans krydda samt peppar.

12. Servering: Servera soppan inom stora, djupa tallrikar.
    En otroligt smakrik, mustig samt näringsrik minestronesoppa tillsammans med morot, peppar, haricot verts, umamirika gröna oliver samt risoni.
13. 

Bjud olivolja för att droppa ovan samt riven parmesan för att strö ovan. alternativt klicka ner pesto genovese.

1 citrongul lök · 1 klyfta vitlök · 4 msk olivolja · 4 små potatisar · 2 morötter · 1 selleristjälk · 1/2 zucchini · 0,5 purjolök.
14. 

Italienskt bakverk existerar gott för att servera till.

Tips
Pancetta förmå bytas ut mot bacon alternativt bearbetat med rök sida.
Silverlök är kapabel bytas ut mot citrongul lök, rödlök alternativt schalottenlök.
Rotselleri förmå ersättas tillsammans med blekselleri.
Svartkål är kapabel ersättas från grönkål, spenat alternativt mangold.
andra ingredienser såsom ni förmå hitta inom minestrone existerar rotfrukt, kikärter, gröna ärter…