Belgiska våfflor recept bakpulver

Belgiska våfflor Royale tillsammans med jäst.
Jag besitter testat flera olika anvisning vid Belgiska våfflor likt innehållit bakpulver – dock tillsammans med blandat konsekvens. på denna plats existerar en anvisning baserat vid vanlig fermenterad likt ger våfflorna korrekt lyft samt samtidigt blir grymt frasiga.

Ingredienser ca 6-8 st våfflor

4 dl mjölk
3 dl vatten
150 gr smält smör
15 gr jäst
3 ägg
0,5 tsk salt
(1,5 tsk vaniljsocker)
(1 msk socker)
450 gr vetemjöl

Så denna plats utför du:

1. Smält smöret samt blanda detta varma smöret tillsammans med mejeriprodukt samt dricksvatten.

   Kolla för att vätskan existerar fingervarm (33C) – ifall ej sålunda värm alternativt låt svalna.

   200 g smält avsvalnat smör.
2. 

Lös jästen inom vätskan.

3. Knäck äggen samt separera gula samt vita. Spara äggvita inom enstaka bunke samt vispa ner äggulan inom smeten.
   1 dl strösocker.
4. 

Tillsätt krydda, sötningsmedel samt vaniljsocker – önskar ni ej äga söta våfflor således hoppar ni ovan sötningsmedel samt vaniljsocker. Sikta ner mjölet tillsammans med hjälp från enstaka sil lite inom taget sålunda detta ej klumpar sig.

5. Täck bunken samt låt degen stå framme inom rumstemperatur inom ca 1 60 minuter, tills detta noteras för att jäsningen besitter kommit inom gång.
6. När degen fermenterad upp ca 1/3 från sin ursprungliga volym existerar den färdig för att grädda.

   Vispa äggvitorna mot hårt schum samt blanda ner inom smeten strax innan gräddningen.

7. Använd en belgiskt våffeljärn samt lägg dem nygräddade våfflorna vid en galler. Våfflorna går för att värma inom ugnen angående dem svalnat.

Servera tillsammans med grädde, sylt, fruktbarhet, glass alternativt sås av choklad etc.

Eller såsom jag valt för att utföra tillsammans Skagenröra alternativt andra lite matigare tillbehör vilket tex ostar, sallad, bearbetat med rök alternativt gravad lax etc.

Recept vid min Skagenröra

Ingredienser 4 port:
1 kg räkor tillsammans med skal
1 burk dill
1 dl majonnäs
1 dl creme fraiche
1 rödlök
1/2 lime
1-2 burkar laxrom (beroende vid hur lyxigt ni önskar för att detta bör vara)

Cayennepeppar, vanlig citrongul curry alternativt ny riven pepparrot

Så på denna plats fullfölja du:

1. Skala räkorna, plocka försvunnen några kvistar dill samt spar mot garnering samt hacka återstående fint.

2. 

Hacka rödlöken fint. Blanda räkor (spara även var några mot garnering nära serveringen) dill, dressing samt creme fraiche. Pressa inom saften ifrån 1/2 lime, smaka från tillsammans cayennepeppar samt enstaka gnutta citrongul curry (alternativt tillsammans färskriven pepparrot)

3. I flera anvisning står för att detta för att räkorna bör hackas – personligen således föredrar jag då räkorna existerar all.

   därför välj egen – detta finns liksom inget korrekt alternativt fel likt jag ser detta.

   1 krm vaniljpulver.
4. 

Ställ in inom kylen inom väntan vid för att våfflorna blir färdiga.

Servera gärna skivad avocado samt ev något annat grönt mot således blir detta ytterligare festligt.

PS. Normal portion existerar ju oftast 250 gr räkor/person, dock hemma hos oss kör oss normalt tillsammans 350 gr räkor/person

Tags:Belgiska våfflor, skagenröra, våffla, våfflor