Naanbröd enkelt recept

Naan existerar möjligen detta från indien bakverk vilket flest känner mot många vid bas från för att detta existerar enstaka sann restaurangklassiker på denna plats hemma.

Även inom Indien existerar detta en restaurangbröd eftersom detta kräver för att man besitter ett tandoor till för att baka detta inom (se nedan). Naan existerar en generiskt mening på grund av ”bröd” samt kommer ifrån persiskan. detta existerar vilket en lyxigare bakverk än roti/chapati och är kapabel ätas tillsammans dals, currys, palak paneer samt andra rätter vilket ni önskar äga tunnbröd till.

Hur bakar man naan?

Naan bakas liksom sagt traditionellt inom ett tandoor såsom existerar enstaka typ från matlagningsapparat.

detta existerar såsom ett rund cylinder liksom förmå variera inom storlek samt liksom antingen eldas alternativt värms upp tillsammans el.

1 tsk fermenterad (motsvarar ca 6 g, alternativt ca 1/8 paket) · 1 dl fingervarmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig · 1,25 dl fingervarm mejeriprodukt · 1 msk flytande honung · 2 dl grekisk yoghurt.

ni kavlar ut degen samt trycker fast den vid väggen samt sedan plockar dem loss den tillsammans enstaka pinne då den existerar färdiggräddad.

Baka hemma sålunda existerar detta svårt för att återskapa enstaka tandoor, dock jag tycker för att detta blir superbra ifall ni gräddar dem vid ett plåt längst bort upp inom ugnen, alternativt helt enkelt steker dem inom enstaka stekpanna.

Naan tillsammans fermenterad alternativt inte?

Färsk alternativt torr fermenterad existerar inget man besitter använt historiskt inom Indien, utan var äger bakpulver alternativt bara yoghurt fått fungera likt jäsningsagent.

detta existerar yoghurten vilket kickat igång fermenteringen (jäsningen) samt även ger enstaka enkel syrlig smakförmåga. Använder ni bakpulver samt yoghurt sålunda måste degen jäsa inom flera timmar samt jag tycker för att detta existerar därför många smidigare tillsammans torrjäst.

Hur bör enstaka god naan vara?

Det känns såsom för att samtliga restauranger inom land äger sina personlig naan.

Ibland existerar dem tjocka vilket focaccia, andra gånger mjuka liksom hönökaka.

Recept kommer ifrån min kokbok Veckans Matsedel.

detta finns utmärkt naan var ute, dock dem bör allmänt existera tunnare än man existerar van nära. detta existerar en tunnbröd samt dem bör existera knaprigt vid utsidan samt enkel segt inom konsistensen.

Vitlöksnaan?

Naan kommer inom flera olika varianter.

Här får ni en vansinnigt gott anvisning vid naanbröd.

detta finns detta naturella vilket bara gräddas samt erbjuds mat eller dryck likt detta existerar. Butter naan såsom penslas tillsammans fett (t ex mjölkfritt), vitlöksnaan liksom penslas tillsammans vitlökssmör samt t ex kryddade varianter likt spiskumminnaan tillsammans hel spiskummin inom degen.

Recept: Indiskt naanbröd

4 st

Här existerar anvisning både vid hur man gräddar inom matlagningsapparat samt steker inom ett stekpanna.

Värm yoghurt mot 37° (fingervarmt).

oss besitter skiftat lite mellan vad vilket faktiskt blir bäst, just idag tycker oss nog för att enstaka stekpanna genererar förbättrad påverkan eftersom ugnar existerar sålunda olika.

1 tsk torrjäst
2 tsk strösocker
4,5 dl vetemjöl
en nypa salt
0,5 dl naturell yoghurt, t ex soja- alternativt havreyoghurt
1,5 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, fingervarmt
2 msk rapsolja

Till servering
0,5 dl olja alternativt smält fett, t ex mjölkfritt
2 vitlöksklyftor, pressade alternativt finhackade

1. Blanda ihop torrjäst, strösocker, vetemjöl samt krydda inom ett kopp.

2. Rör ner yoghurt, vätska samt olja. jobba ihop mot ett deg. existerar den till klibbig således tillsätt lite extra vetemjöl.
3. Täck bunken tillsammans ett kökshandduk samt låt jästa vid ett varm ställe inom 40 minuter.
4. Sätt ugnen vid 250 grader inom god tid.
5. Dela degen inom fyra delar samt kavla ut tunt.
6. Lägg vid plåtar samt sätt in högst upp inom ugnen. Grädda inom 6-7 minuter alternativt tills dem fått fint tillsammans färg.
   Den denna plats brödet fullfölja ni vid noll period, behöver ej vänta flera timmar.
7. 

Ta enstaka plåt inom taget.

8. Smält smöret samt blanda tillsammans vitlök. Pensla bröden tillsammans med vitlökssmöret. alternativt bara fett, alternativt inget alls. Helt upp mot dig. Servera!