Växtparadoxen recept
Text: Linda Unnheim
Foto: Getty Images
Amerikanen Steven R Gundry arbetade inom flera tid såsom lyckad hjärtkirurg samt vetenskapsman. denne levde en — inom sitt tycke — hälsosamt liv, var han bland annat sprang flera mil inom veckan, gick regelbundet vid gym, undvek skräpmat samt höll sig mot &#;sunda&#; livsmedel liksom näringsrikt samt mejeriprodukter tillsammans nedsänkt fetthalt.
Att denne ändå ägde bekymmer tillsammans med övervikt, högt blodtryck, migrän, artrit samt höga nivåer av kolesterol i blodet plats på grund av honom ett klurig fråga, tills han genom gedigen undersökning samt exakt kartläggning från sina patienters hälsostatus upptäckte detta vilket tycktes ligga ner på baksidan större delen från våra vanligaste folksjukdomar — nämligen växtproteinet lektin.
Vad existerar lektin?
Lektin, liksom finns inom flera olika former, existerar en slags gift vilket växterna själva producerar på grund av för att skydda sig mot angrepp ifrån insekter. detta finns bland annat inom struktur från gluten inom spannmål såsom vete, dock även inom flera frukter, nötter, frön från växter ofta använda som mat samt linser, samt då främst inom kärnorna, fröna, skalen samt bladen vid dessa.
Alla vegetabilier existerar nämligen ej lika nyttiga, vissa är kapabel mot samt tillsammans artikel skadliga på grund av vår välmående skriver han inom sin lärobok ”Växtparadoxen”.När Gundry uteslöt livsmedel innehållande lektiner, både hos sig egen samt sina patienter, märkte denne stora hälsoförbättringar, samt idag — efter 20 års erfarenhet — äger denne framgångsrikt behandlat tiotusentals patienter såsom lidit från allt ifrån hjärtsjukdom, övervikt samt diabetes mot autoimmuna sjukdomar samt cancer.
— Människan besitter bara brukat jorden inom 10 tid samt våra kroppar existerar ej skapta till för att tåla livsmedel likt spannmål samt frön från växter ofta använda som mat.
10 tid kunna låta många, dock ur en evolutionärt perspektiv existerar detta väldigt lite tidsperiod.
Hacka kålen, lök, vitlök samt prosciutto samt stek inom lite olivolja inom några minuter.detta bästa oss är kapabel utföra existerar alltså för att vandra igen mot enstaka mer initial kost samt undvika lektiner inom sålunda massiv utsträckning vilket möjligt, säger Steven R Gundry.
Fördelar tillsammans med lektinfri kost
Vår konsumtion av lektinrika livsmedel hänger även intimt ihop tillsammans enstaka utarmad mag-tarmflora, läckande tarm samt inflammationsdrivna sjukdomar, vilket Gundry beskiver detaljerad inom boken &#;Växtparadoxen&#;.
— på grund av för att komma tillrätta tillsammans dessa bekymmer behövs förutom enstaka lektinfri kost för att man även reducerar användningen från antibiotika samt inflammationshämmande medicin, begränsar sin konsumtion från animalisk föda, undviker vissa mejeriprodukter, existerar uppmärksam vid giftiga ämnen inom plaster samt kosmetika samt försöker förtära därför ekologiskt likt möjligt, råder Gundry.
Som grundare av Center for Restorative medicin inom Kalifornien existerar just läkning genom kosten något vilket Steven verkligen brinner för.
— till för att åtgärda vårdkrisen måste systemet förändras — ifrån sjukvårdande mot hälsofrämjande.
dock oss konsumenter äger även en ansvar; genom våra förvärv visar oss vilket detta existerar på grund av produkter oss önskar äga mer av.
Lektinrik föda för att undvika
- Raffinerade livsmedel
- Spannmål
- Linser, frön från växter ofta använda som mat samt ärter (Obs!› kalsoppa-med-prosciutto-vaxtparadox.
- Jord- samt cashewnötter
- Tomat
- Paprika
- Gurka
- Aubergine
- Rapsolja
Genom tryckkokning är kapabel man förstöra lektinerna.)
Vad bör man förtära inom stället till lektinrik mat?
- Avokado
- Broccoli
- Blomkål
- Lök samt vitlök
- Svamp
- Spenat
- Kelpnudlar
- Olivolja
- Valnötter
- Vildfångad fisk
- Skaldjur
Tips! Detaljerade ja- samt nej-listor finns inom boken &#;Växtparadoxen&#; (Livsenergi förlag)