Älg maträtt

Älgköttet existerar likt allt viltkött relativt magert samt smakrikt.

Fetthalten ligger normalt beneath 10% samt består främst från nyttiga fetter, rikt vid omega 3. Köttet existerar även rikt vid vitaminer samt mineraler, framförallt järn samt zink, selen samt kalcium.

Älgkött existerar ett svårslagen delikatess, även angående flera jägare äger frysarna att vara berusad eller övermättad.

Älgköttet existerar väldigt gott samt tillagas tillsammans fördel likt detta existerar inom matlagningsapparat, stekpanna, alternativt direkt ovan grillen. allmänt brukar man rekommendera för att helsteka älgköttet till för att säkerställa för att detta förblir saftigt. ifall köttet skivas upp innan detta tillagas således blir detta ofta torrt, då älgköttet existerar magert likt detta existerar.

Just vid bas utav för att älgköttet existerar magert sålunda passar enstaka något fetare sås alternativt kryddsmör mot älgkött.

Använd gärna köttermometer till för att ett fåtal enstaka utmärkt innertemperatur.

detta existerar ständigt innertemperaturen såsom avgör då köttet existerar uppenbart samt ej själva stekytan. Glöm ej heller för att låta köttet vila innan detta erbjuds mat eller dryck.

angående ni låter detta vila inom folie sålunda fortsätter köttet ofta för att tillagas efter för att detta äger tillagats uppenbart, sålunda ta gärna försvunnen köttet då detta existerar 2-3 grader kvar mot den stektemperatur såsom ni eftersträvar.

Älgköttet existerar smakrikt samt kunna tillagas vid ett mängd olika sätt. dem finare detaljerna från älgköttet tillagas ofta såsom dem existerar tillsammans krydda samt krydda.

Vanliga rätter existerar exempelvis älgstek, slottsstek alternativt enstaka hederlig söndagsstek. Annars existerar detta vanligt för att utföra älgskav, älgfärs samt älgfärsbiffar från dem mindre ädla styckdetaljerna.

Även älgkebab samt älggryta existerar vanliga maträtter likt blir strålande utmärkt vid älgkött.

Vill ni lära dig mer ifall hur man tillagar älgkött alternativt önskar ni möjligen äga inspiration kring goda anvisning vid älg – läs då mer bland våra goda recept!

Älgens styckdetaljer kunna indelas inom följande:

Hals, Högrev, entrecote, biffstock, filé, slaksida/kollapp, flankstek, bringa, innanlår, rulle, rostbiff, ytterlår, fransyska, lägg, stora bogsteken, lilla bogsteken, luffarbiff, hjärta, lever, tunga, mule, kind.

Älgköttet är kapabel ätas såväl rosa vilket genomstekt samt allt var emellan.

Välj egen hur ni önskar äga ditt animalisk föda tillsammans med nedan innertemperaturer likt riktlinje. Tillagar ni finare styckningsdetaljer från älg, sålunda liksom filé alternativt biff sålunda förmå ni sikta vid dessa kärntemperaturer beroende vid hur ni önskar äga köttet:

Tillagar ni andra styckningsdetaljer således såsom högrev, flankstek, bringa samt lägg således förmå ni istället nyttja nedan kärntemperaturer istället: