Västerbottenpaj recept per morberg
Denna sås, likt jag äger utgått ifrån en anvisning från Per Morberg samt ändrat lite, existerar därför smarrig för att man är kapabel stå samt förtära den tillsammans med bestick. Köttfärsbiffarna får ni inget anvisning vid, jag brukar äga inom lite olika varenda gång, lite kalvfond, lite chilisås samt ett massa kryddor. Gjorde såsen på grund av sig inom kastrull samt hällde sedan ovan den ovan biffarna därför får dem puttra ihop ett stund.
Sås:
2-3 finhackade schalottenlökar
1 msk smör
1,5 msk kalvfond
2 dl vatten
3 dl grädde
3 msk vitt vin
2 msk rårörda lingon
2 tsk fransk senap
2 msk japansk soja
Fräs löken inom smöret inom ett kastrull.
Tillsätt fond, vätska, vitt alkoholhaltig samt grädde. Låt koka upp beneath omrörning. Tillsätt övriga ingredienser.
1 l kantareller · 2 gula lökar · 4 oval form · 1,5 dl crème fraîche (eller gräddfil) · 1,5 dl Västerbottensost · 1 dl gräslök, hackad · peppar.Låt såsen långsamt koka mot önskad konsistens.
Ett vegetariskt råd idag, halloumi existerar ju bara därför gott! Denna burgare hittade jag inspiration mot vid Lagerhaus hemsida från samtliga ställen.
Till 4 port behövs:
2 försändelse halloumi
8 skivor bakverk, t.ex. surdegslimpa
Valfria vegetabilier mot, t.ex.
tomat, avokado, spenat/sallad
Pesto
Olja mot stekning
Dressing:
1 flaska crème fraîche
1 dl ajvar
Saften ifrån ett halv citron
krydda samt peppar
Blanda samman ingredienserna mot dressingen.
platta valfria vegetabilier. Stek brödskivorna inom olivolja tills dem fått härlig färg.
platta halloumiosten samt stek dem inom olivolja tills dem blir gyllenbruna samt lagom mjuka.
Bred vid pesto vid brödskivorna.
Fyll burgaren tillsammans med valfria vegetabilier, halloumi samt dressing.
Denna förrätt existerar såå god, gillar ni kammusslor borde ni testa den!
Går för att äga likt lyxigare tillbehör mot soppan även. kaos går för att laga inom förväg samt äga stående inom matförvaring tills detta existerar dags till ugnen. Originalreceptet existerar ifrån Spisa dock jag besitter ändrat ett hel sektion genom år, på denna plats kommer min version.
Till 4 port behövs:
Skalet ifrån 1 citron
1 hackad vitlöksklyfta
1 hackad tomat
0,5 burk basilika
100 g riven smakrik mejeriprodukt (jag brukar nyttja västerbotten alternativt präst)
Salt
Ev 1 tsk sambal oelek ifall man önskar äga lite hetta
Cirka 8 kammusslor
8 skivor baguette
Salladsblad från valfri sort, ruccola alternativt spenat brukar jag använda
Olja/smör mot stekning
Sätt ugnen vid 250 grader.
1.Lägg citronskal, vitlök, tomat, basilikablad, krydda samt mejeriprodukt (och ev sambal) inom enstaka bunke samt mixa tillsammans med mixerstav.
Lägg musslorna inom enstaka ugnssäker struktur samt häll ovan röran.
Gratinera inom matlagningsapparat inom 10 minuter.
Hetta upp olja/smör inom stekpanna samt stek brödskivorna tills ytan fått färg vid båda sidor. nå toppen brödet tillsammans salladsblad samt musslor.
Oj detta går utdragen period mellan inläggen på denna plats dock hinner ej riktigt tillsammans just för tillfället.
många vid jobbet samt många hemma dock därför brukar detta nog existera vid hösten.
Per Morbergs anvisning vid västerbottenpaj, ett smakrik paj tillsammans med Västerbottensost.Denna nutellacheesecake fanns smidig för att utföra, ingen matlagningsapparat behövdes. Receptet hittade jag denna plats. Blev smarrig dock fanns ganska dominerande sålunda detta blev inga jättestora bitar man åt, vilket ändå existerar utmärkt 🙂
Till 10 port behövs:
75 g smör
200 g digestivekex
400 g färskost från philadelphiatyp
1 dl florsocker
1 flaska hasselnötskräm (à ca 350 g)
2 dl rostade hasselnötter
ev 50 g nougat mot garnering
Smält smöret inom enstaka kastrull.
Krossa kexen mot smulor vid valfritt sätt.
Lägg smulorna inom enstaka bunke samt rör ner smöret.
Tryck ut smulorna inom ett struktur tillsammans löstagbar kant, ca 24 cm inom diameter samt ställ inom kylen.
Vispa färskost samt florsocker inom cirka 2 minuter tillsammans elvisp. Rör ner hasselnötskrämen, fortsätt vispa mot enstaka slät hudvård. Häll krämen ovan bottnen.
Grovhacka nötterna samt strö över.
Låt cheesecaken vila inom kylen minimalt 3 timmar.
Ringla ev smält nougat över.
Nu börjar zucchinin sina inom landet således för tillfället bör ni snart undvika dessa anvisning :).
Blanda hönsägg, mejeriprodukt, krydda samt peppar.Denna soppa blev ett blandning från lite olika anvisning jag hittade då jag googlade zucchinisoppa. Jag rörde ut lite pesto inom keso samt ägde detta inom soppan vilket blev lyckat!
Till 4 port behövs:
0,5 citrongul lök
3 vitlöksklyftor
3 zucchini
olivolja
2 grönsaksbuljongtärningar
8-10 dl vatten
0,5 burk basilika
1 dl grädde
2 dl riven parmesan
Skär zucchini inom bitar samt stek tillsammans lök samt vitlök inom olivolja inom cirka 10 minuter vid medelvärme tills den blivit mjuk.
Tillsätt dricksvatten, buljongtärningar, basilika samt låt koka inom tio minuter.
2.Ta från ifrån värmen samt häll ner parmesanen. Mixa soppan samt tillsätt grädden.