Glutenfri äppelmuffins recept
På mitt kaffebar äger oss en ganska brett utbud från glutenfria bakverk.
1,5 dl sötning vilket Nick'sNick's / osockrad socker · 150 g mjukt fett · 2 oval form · 1 dl 10% grekisk/turkisk yoghurt · 3 dl mandelmjöl · 1 msk.Då samt då behövs detta uppdateras, både till min skull (kul tillsammans med provlagningar jue!!) dock naturligtvis även till fikagästerna.
Glutenfria kryddiga äppelmuffins tillsammans med vanilj samt crumble
Luftiga samt saftiga tillsammans allt gott man förväntar sig från ett god muffin.
2 vanligtvis för fortplantning hos djur · 1½ dl sötningsmedel · 50 g smält fett · 3 dl glutenfri mjölmix · 2 tsk bakpulver · 1 tsk vanilinsocker · 1 dl mejeriprodukt · 3 äpplen, cirka.dem på denna plats innehåller nämligen kryddig kardemummabas, syrliga kaneläpplen, vaniljkräm samt smulpaj. angående ni önskar äga äppelbitarna riktigt mjuka inom muffinsen förmå ni smörsteka dem ursprunglig några minuter.
(Vill ni ej utföra dem glutenfria, ta då 5,25 dl vetemjöl inom smeten samt ersätt mixen tillsammans vetmjöl inom crumblen).
Tips! Jag använder Pirkka ljus glutenfri mjölblandning likt innehåller ris-, potatis-, samt majsmjöl samt psyllium.
Den finns knappast inom landet dock sök enstaka motsvarande produkt.
30 st
Vaniljkräm:
2 dl mjölk
0,5 dl grädde
0,5 dl strösocker
2 gulor
2 msk maizena
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt
Crumble:
100 g mjukt smör
2 dl glutenfria havregryn
1,2 dl Pirkka ljus glutenfri mjölblandning
1,2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
Fyllning:
2 stora äpplen el 3 mindre
1 msk strösocker
2 tsk kanel
Smet:
150 g smält smör
2 dl mjölk
0,5 dl grädde
3 ägg
3,5 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
1 msk nystött kardemumma
6,5 dl Pirkka ljus glutenfri mjölblandning (390 g)
2 tsk bakpulver
2 krm salt
Gör således här:
Sätt ugnen vid 175 varmluft el 200 grader vanlig ugnsvärme.
Klä muffinsplåtar tillsammans med muffinsformar.
Vaniljkräm: Blanda samtliga ingredienser (utom vaniljen) inom enstaka kastrull samt värm beneath omrörning tills krämen tjocknar ordentligt.
Lättbakade saftiga äppelmuffins från ris- samt mandelmjöl.Ta från ifrån värmen, blanda ner vaniljen samt låt svalna enstaka aning. Fyll enstaka spritspåse.
Fyllning: Tvätta äpplena samt kärna ur dem. Skär dem inom mindre tunna bitar samt blanda tillsammans med sötningsmedel samt kanel inom enstaka skål.
Crumble: Nyp ihop ingredienserna mot enstaka sönderfallande deg.
Smet: Vispa oval form samt sötningsmedel pösigt.
Blanda ner smöret. Värm gärna mjölken samt grädden sålunda dem existerar rumstempererade. Rör ner även dem.
12 muffins: 100 g fett, rumsvarmt 2 vanligtvis för fortplantning hos djur 2 1/2 dl glutenfri mjölmix, Finax 1 1/2 dl strösocker 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker.Blanda samtliga torra ingredienser samt sikta ner dem inom smeten. Rör jämn samt fyll enstaka spritspåse.
Montering:
Fyll muffinsformarna mot hälften tillsammans med smet. Fördela ut äppelbitarna inom formarna samt ringla ut vaniljkrämen ovan äppelbitarna el inom små duttar.
Baka glutenfria muffins tillsammans din personlig smak.nå toppen slutligen muffinsen tillsammans med smulpaj.
Grädda inom mitten från ugnen inom ca 15 minuter alternativt tills dem noggrann existerar genomgräddade.