Recept på tomaträtter

4 goda samt somriga anvisning tillsammans med tomat:

LÄS ÄVEN:Så odlar ni tomater – 7 viktiga steg på grund av för att lyckas

Tomatfocaccia

6–8 port

Du behöver:

Deg:

25 g jäst
1 msk flytande honung
1 msk havssalt
6 dl vatten
600 g durumvetemjöl
250 g vetemjöl

Topping:

3 msk olivolja
1 msk havssalt
250 g små tomater
1 litet knippe rosmarin

Gör sålunda här:

1. Deg: Lägg fermenterad, honung samt krydda inom ett kopp samt blanda tillsammans med dricksvatten.
   Ugnsbakad ratatouille tillsammans med salvia samt citron.
2. 

Rör ner durummjöl. Använd gärna enstaka matberedare tillsammans degkrokar samt jobba degen inom 6–8 minuter. Tillsätt vetemjöl samt jobba igen inom 5–6 minuter.

3. 

Degen bör äga kladdig konsistens. Täck degen tillsammans ett kökshandduk, ställ den vid ett varm ställe samt låt den jäsa inom några timmar.

4. Sätt vid ugnen vid 200 grader.
   Tomatsås (grundrecept).
5. 

Klä enstaka ugnsform alternativt långpanna tillsammans med bakplåtspapper samt lägg inom degen. utför hål inom tillsammans med änden från enstaka slev.

6. Topping: Ringla vid olivolja samt strö ovan havssalt. Lägg tomater samt rosmarinkvistar vid degen, tryck ner enkel.
   Ugnsbakade tomater tillsammans med fetaost samt timjan.
7. 

Grädda brödet inom mitten från ugnen inom 25–30 minuter. Låt svalna vid galler innan ni skär upp brödet.

Rå tomatsås

4 port

Du behöver:

1 kg små tomater
1 msk flingsalt
nymalen svartpeppar
1 dl olivolja
1 vitlöksklyfta
1 ekologisk citron
1 knippe basilika
1 burk ny oregano, repade blad
ca 400 g pasta

Gör därför här:

1. Skölj tomaterna samt skär dem inom mindre bitar.

   Lägg dem inom ett matberedare tillsammans krydda, krydda samt olivolja.

2. Skala vitlöken. Skölj citronen samt tår skalet fint, pressa ur saften samt lägg allt inom maskinen tillsammans tillsammans med vitlöken.
3. Finhacka örterna samt tillsätt dem.
   Ratatouille grundrecept.
4. 

Mixa allt mot enstaka sås. koka pastan i enlighet med anvisningarna vid förpackningen samt servera tillsammans tomatsåsen.

Gräddbakade tomater

4 port

Du behöver:

1 kg tomater (gärna inom blandade färger)
20 g smör
1 vitlöksklyfta
1 msk franska örter, Herbes dem Provence
1 msk socker
1 msk flingsalt
rikligt tillsammans med nymalen peppar
1 dl vispgrädde
100 g riven parmesan

Gör således här:

1. Sätt vid ugnen vid 180 grader.

   Skölj tomaterna samt skär dem inom fjärdedelar. Lägg dem tätt inom enstaka ugnsfast form.

2. Klicka vid fett. skal vitlöken samt hacka den många fint. Strö ovan örter samt finhackad vitlök. smakförstärkare tillsammans sötningsmedel, krydda samt nymalen peppar.
3. Häll vid grädden samt strö vid den rivna parmesanen jämnt. Grädda tomaterna inom mitten från ugnen inom 20 minuter, tills osten existerar gyllene.

LÄS ÄVEN:8 nya samt goda tomatsorter för att kultivera 2024

Fattoushsallad

4 port

Du behöver:

500 g små tomater inom olika färger
1 gurka
1 knippe rädisor
1 knippe salladslök
1 litet knippe bladpersilja
1 litet knippe mynta
1 ekologisk citron, saften
4 msk olivolja
salt samt peppar
pitabröd mot servering

Gör därför här:

1. Skölj tomaterna samt skär dem vid mitten.

   Skölj gurkan samt dela den vid längden, skär sedan inom stavar samt ta försvunnen kärnorna. Skär gurkstängerna inom små bitar. Blanda tomater samt gurka inom enstaka kopp. Skölj samt ansa rädisorna. Skär dem inom skivor samt blanda tillsammans med tomater samt gurka. Skölj samt ansa salladslöken. Hacka fint samt blanda ner inom salladen. Skölj samt hacka örterna samt blanda ner.

2. Blanda salladen tillsammans citronsaft, olivolja, krydda samt kryddig.

   Rosta alternativt värm pitabröden samt bjud mot.

LÄS ÄVEN:Odla inom pallkrage – så kommer ni igång